Dette er tips for valg av hermetisk frukt og risikoen for farer

Hermetisert frukt er etterspurt på grunn av dets mangfold og praktiske egenskaper. Denne frukten lar deg spise en rekke frukter utenom høstsesongen. I tillegg kan hermetisk frukt også konsumeres direkte uten å måtte skrelles eller kuttes først. Men sammenlignet med fersk frukt, taper selvfølgelig hermetisert frukt når det gjelder ernæring og helse. Frisk frukt er mye bedre og sunnere fordi det ikke er noen tilsetningsstoffer i den. Faktisk er de fleste næringsstoffene i hermetisk frukt fortsatt bevart fordi pakkeprosessen vanligvis utføres umiddelbart etter at frukten er høstet for å opprettholde vitamin- og mineralinnholdet. Det er imidlertid ubestridelig at noen vitaminer og næringsstoffer kan reduseres eller gå tapt under bearbeiding og pakking. For eksempel reduseres vitamin C og B på grunn av hermetikkprosessen. Fiber fra skallet på epler eller pærer går også tapt når skinnet skrelles. I tillegg har hermetisert frukt også vanligvis tilsatt kalorier og sukker som kan ha en negativ innvirkning på kroppen din.

Farene ved hermetisk frukt for helsen

Det er en rekke farer ved hermetisk frukt for helsen. Disse farene er generelt relatert til stoffene som tilsettes i fruktpakkeprosessen.

1. Øk kroppens eksponering for BPA

BPA eller Bisfenol A er en kjemisk forbindelse som lenge har vært brukt i prosessen med å lage flere typer plast og harpiks. Visste du at pakkede bokser også inneholder BPA? Disse forbindelsene kan migrere til maten i den. Forskningsresultater om virkningen av BPA er ganske forskjellige. Imidlertid har flere studier knyttet BPA til risikoen for ulike alvorlige helseproblemer, som hjertesykdom, type 2 diabetes og seksuelle problemer hos menn.

2. Risikoen for å bli smittet med botulisme

Selv om tilfeller fortsatt er svært sjeldne, risikerer hermetisk frukt å inneholde dødelige bakterier Clostridium botulinum. Bakteriell forurensning er mer vanlig i hermetisert frukt som pakkes hjemme, mens hermetisk frukt er forurenset sjeldnere. Denne infeksjonen kan forårsake botulisme, som er en alvorlig sykdom som kan forårsake problemer med å svelge, talevansker, svakhet i ansiktet og til og med lammelser. Denne tilstanden kan også føre til døden hvis den ikke behandles umiddelbart.

3. Usunne tilsetningsstoffer

Noe hermetisk frukt er tilsatt salt, sukker, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Tilsetning av disse stoffene kan være farlig for personer som har helseproblemer og kan øke risikoen for å utvikle farlige sykdommer, som:
  • Tilsatt natrium eller salt kan skade personer med høyt blodtrykk eller som har høy risiko for å utvikle hypertensjon.
  • Tilsatt sukker kan øke risikoen for helseproblemer. Fra type 2 diabetes, hjertesykdom, til fedme.
[[Relatert artikkel]]

Tips for å velge trygg hermetisk frukt

For å unngå de potensielle farene, her er noen ting du bør være oppmerksom på når du velger trygg hermetisk frukt.

1. Etikett for matingrediensliste

Les etikettene på emballasjen for hermetisert frukt grundig. Unngå hermetisert frukt som inneholder tilsatt salt, sukker eller fargestoffer. For å unngå overflødig sukkerinnhold, velg hermetisk frukt dynket i vann eller juice. Begge er bedre enn frukt dynket i sirup.

2. Pakketilstand

For å unngå inntak av mat som har blitt forurenset, vær oppmerksom på tilstanden til boksen eller emballasjen. Ikke velg hermetisert frukt hvis emballasje er bulket, lekker, svulmer eller sprukket.

3. Frukttilstand

Hvis når du åpner en boks med frukt det lukter skarpt eller innholdet er skummende, kast det umiddelbart. Frukt som lukter vondt og skummende kan være et tegn på forurensning i mat.

4. Hvordan konsumere

Det er bedre å fjerne vannet fra den hermetiske frukten og tømme frukten før du spiser den. Denne metoden kan bidra til å redusere overdreven sukker- og saltinntak. Generelt forblir inntak av hermetisert frukt sunt fordi det meste av næringsinnholdet i frukten forblir. Du bør imidlertid være oppmerksom på tipsene ovenfor når du velger hermetisk frukt, slik at du kan nyte den uten å føle deg nervøs. Hvis du har spørsmål om sunn frukt, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.