Lilla søtpotetgull er egentlig en variant av de tradisjonelle potetgull, men er laget av lilla søtpoteter. På markedet finnes det mange merker og typer. Vanligvis liker forbrukerne det som et alternativ til sunn snacks i stedet for annen stekt mat eller chips. Interessant nok er disse lilla-fargede chipsene en utmerket kilde til vitamin A. Selv sammenlignet med tradisjonelle chips er fiberinnholdet høyere.
Næringsinnhold i lilla søtpotetgull
I 28 gram eller én pose lilla søtpotetgull er det næringsstoffer i form av:
- Kalorier: 148
- Fett: 9 gram
- Natrium: 64 milligram
- Karbohydrater: 16 gram
- Fiber: 2,5 gram
- Sukker: 2,5 gram
- Protein: 0,8 gram
- Vitamin A: 300 mikrogram
Selvfølgelig vil sammensetningen og metoden for å behandle lilla søtpotetgull påvirke det totale næringsinnholdet. Antall porsjoner kan også endre ernæringen. Hva med den glykemiske indeksen til lilla søtpotetgull? Ikke kjent med sikkerhet. Skrelt og stekt søtpotet har imidlertid en glykemisk indeks på 76. Det vil si at indeksen er ganske høy. I tillegg til vitamin A inneholder lilla søtpotetgull også vitamin E og mangan.
Fordeler med lilla søtpotetgull for helsen
Helsefordelene ved å konsumere lilla søtpotetgull kommer fra næringsinnholdet. Noen av fordelene er:
1. Potensial for å unngå hypertensjon
En gjennomgang av forskning i British Medical Journal bemerker at å erstatte poteter med søtpoteter kan redusere risikoen for å utvikle hypertensjon. Forskerne undersøkte virkningen av forbruk av potetgull. Det er imidlertid ingen direkte sammenligning med søtpotetgull. Så det er fortsatt behov for forskning for å konkludere om lilla søtpotetgull vil ha lignende egenskaper.
2. Potensial for å opprettholde øyehelsen
Innholdet av vitamin A i lilla søtpotetgull er svært viktig for øyehelsen. Fordi inntak av vitamin A kan forhindre synsproblemer på grunn av aldring og makuladegenerasjon.
3. Potensial for å kontrollere blodsukkernivået
For personer med type 2-diabetes kan bruk av lilla søtpotetgull ha en positiv innvirkning som et alternativ til potetgull. Faktisk refererer American Diabetes Association til søtpoteter som
diabetes supermat på grunn av fiber- og vitamin A-innholdet i den.
4. Potensial for å opprettholde vekten
Lilla søtpotetgull inneholder høyere fiber enn vanlig potetgull. I en 28-grams pose med potetgull er det 149 kalorier, 9,5 gram fett, men bare 0,9 gram fiber. I mellomtiden inneholder en pose søtpotetgull lignende kalorier og fett. Fiberinnholdet er imidlertid tre ganger høyere. Denne fiberen vil få en person til å føle seg mett lenger.
Risikoen for allergiforbruk av lilla søtpotetgull
For å avgjøre om det er en allergisk reaksjon fra inntak av lilla søtpotetgull, vær oppmerksom på sammensetningen. Noen som kan utløse en allergisk reaksjon hos noen mennesker er:
Det er en mulighet for at noen er allergisk mot hovedingrediensen, nemlig søtpotet. Slike tilfeller er imidlertid sjeldne. Hvis noe skjer, kan symptomene variere fra utslett, hodepine, oppkast, tap av bevissthet, til hevelse i hender og ansikt. Hvis det er mulighet for søtpotetallergi, bør du ikke spise lilla søtpotetgull og lignende produkter.
Den typen olje som brukes i prosessen med å lage lilla søtpotetgull kan også forårsake en allergisk reaksjon. Et eksempel er sesamolje. Ifølge American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology, er anafylaktiske reaksjoner mulig med denne typen olje. Noen ganger er det også søtpotetgull som også er tilsatt sesamfrø. Så vær nøye med sammensetningen av lilla søtpotetgull før du spiser dem. Det er svært sjelden at noen opplever alvorlige helseproblemer etter å ha spist lilla søtpotetgull. Det er bare det at hvis disse chipsene blir behandlet for salt og forbruket er for stort, er det veldig mulig å føle ubehag i fordøyelsen. Selvfølgelig ville det være tryggere å lage dine egne lilla søtpotetgull hjemme. Du kan godt vite hvilke sammensetninger som brukes og tilpasse dem til ditt daglige kosthold. [[relatert-artikkel]] For å holde fettinnholdet lavt, er det bedre å velge bearbeidingsmetoden ved baking i stedet for steking. Du kan også legge til dine favorittkrydder som paprika, pepper eller chilipulver. Hvis du vil diskutere mer om sunne snacks med lite sukker og natrium,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
