Oljesyre er en omega-9 fettsyre som finnes naturlig i fett og oljer, både fra dyr og grønnsaker. Denne syren inngår i enumettede fettsyrer som er klassifisert som godt eller sunt fett. Oljesyre er generelt luktfri og fargeløs. Fordelene med oljesyre er nødvendig av kroppen for å opprettholde funksjonen og helsen til cellene i den. Dermed kan kroppens celler bekjempe patogener, transportere mineraler og reagere på hormoner. Oljesyre fungerer også som den viktigste energikilden for celler, og brukes til produksjon og biosyntese av ulike viktige forbindelser i kroppen.
Fordeler med oljesyre for helsen
Oljesyre antas å gi mange helsemessige fordeler for kroppen din. Fordelene med oljesyre som du kan få, inkluderer:
1. Senker blodtrykket
Inntak av matvarer som inneholder oljesyre anbefales for personer med høyt blodtrykk. Oljesyre antas å ha en hypotensiv effekt eller senke blodtrykket. Oljesyrens evne til å regulere strukturen til membranlipider anses å ha en positiv innvirkning på å regulere blodtrykket.
2. Senk kolesterolet
Sammenlignet med andre typer dietter med høyt innhold av sunt fett, er en diett rik på oljesyre mer gunstig for helsen. Dette er fordi oljesyre er gunstig i:
- Har samme kolesterolsenkende effekt som annet sunt fett
- Opprettholde HDL-kolesterol (godt kolesterol)
- Kan redusere triglyserider.
Høye triglyseridnivåer er ofte forbundet med økt risiko for hjerte- og karsykdommer, som hjerneslag og koronar hjertesykdom.
3. Kontroller vekten din
Fordelene med oljesyre kan også brukes til vektkontroll. Oljesyre kan redusere sult og unngå overspising. En diett med oljesyre får deg ikke bare til å føle deg mett raskere, men også at du føler deg mett lenger.
4. Bidrar til å forhindre type-2 diabetes
Fordelene med oljesyre kan hjelpe personer som har prediabetes eller har blitt diagnostisert med type-2 diabetes. Årsaken er at å spise mat som inneholder oljesyre antas å bidra til å regulere frigjøringen av insulin og øke insulinfølsomheten, og dermed bidra til å senke blodsukkernivået.
5. Forbedre hjernefunksjonen
Flere studier har koblet et omvendt forhold mellom enumettede fettsyrer i oljesyre og nedsatt kognitiv funksjon. Her er sammenhengen mellom disse to tingene.
- En diett med høyt innhold av enumettede fettsyrer kan beskytte hjernen mot kognitiv nedgang på grunn av aldring. Enumettede fettsyrer kan også tjene som en naturlig behandling for Alzheimers sykdom.
- Forskere fant at hjerneplasmaet til personer med kognitiv svikt hadde lavere nivåer av oljesyre enn personer med normal hjernefunksjon.
6. Forhindre ulcerøs kolitt
En av fordelene med oljesyre for fordøyelsen er å forhindre ulcerøs kolitt, som er en kronisk betennelsessykdom i tykktarmen og endetarmen som ikke kan kureres. Høye nivåer av oljesyre antas å redusere risikoen for å utvikle ulcerøs kolitt.
7. Bekjemp infeksjon
Oljesyre har vist seg å kunne styrke immunforsvaret slik at det kan bidra til å forebygge infeksjoner fra ulike sykdommer.
8. Sunn hud
Fordelene med oljesyre for hudhelse, nemlig mykgjøring, fuktighetsgivende og akselererende sårheling. Disse fettsyrene har også antiinflammatoriske og antioksidanteffekter som kan opprettholde hudens vitalitet.
9. Hjelp til å bekjempe kreft
Oljesyre kan forhindre oksidativt stress forbundet med kreftrisiko. Denne syren har også vist seg å indusere apoptose (programmert celledød) i kreftceller. [[Relatert artikkel]]
Kilder til oljesyre
Olivenolje er den mest populære kilden til oljesyre. Nesten alle fordelene med olivenolje kommer fra oljesyreinnholdet i den. 80 prosent av fettinnholdet i olivenolje er oljesyre. I tillegg til olivenolje er matkilder som inneholder mye oljesyre mandelolje, hasselnøtter, avokadoolje, hasselnøtter, cashewnøtter, ost, biff, egg, arganolje, sesamolje, melk, solsikkeolje og kylling. En ting du må være oppmerksom på, oljesyre produseres også av kroppen vår. Så det er ikke nødvendig å konsumere oljesyre i overkant fordi denne syren har en avføringseffekt som kan forårsake magebesvær hvis den tas i store mengder. Hvis du har flere spørsmål om fettsyrer som er bra for helsen, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.
