Kjenner du til edamamebønner? Edamame bønner er en type grønne bønner som ligner på soyabønner, men er ikke helt like. Edamamebønner er unge soyabønner som høstes før de er modne eller stivnede. I Japan blir disse nøttene ofte konsumert som snacks og komplementære matvarer på grunn av deres salte og forfriskende smak. Men visste du at det er mange helsemessige fordeler med edamame nøtter? Det rike næringsinnholdet gjør disse nøttene gode for regelmessig inntak. [[Relatert artikkel]]
Næringsinnhold i edamame nøtter
Edamame bønner kan serveres med skinnet på eller skrelles etter koking for en matbit. I tillegg kan disse bønnene også kokes til en deilig røre eller suppe. Kalorier for edamamebønner er relativt små, som bare er 188 kalorier. En kopp eller omtrent 155 gram skrellede edamamebønner inneholder også følgende næringsstoffer:
- 13,8 gram karbohydrater
- 18,5 gram protein
- 3,5 mg jern
- 8,1 gram fiber
- 99,2 magnesium
- 97,6 mg kalsium
- 262 mg fosfor
- 2,1 mg sink
- 676 mg kalium
- 1,2 mcg selen
- 482 mcg folat
- 87,3 mg kolin
- 23,2 mcg vitamin A
- 9,5 mg vitamin C
- 41,4 mcg vitamin K
- 271 mcg betakaroten.
Edamame-nøtter inneholder også små mengder andre næringsstoffer, som vitamin B-6, vitamin E, riboflavin, niacin og tiamin. Nøtter er også en kilde til sunt flerumettet fett, spesielt omega-3-fettsyren alfa-linolensyre. I tillegg er edamame den eneste grønnsaken som har 9 typer essensielle aminosyrer. Derfor er det ikke noe galt med å innta edamame nøtter med jevne mellomrom.
Helsemessige fordeler av edamame nøtter
Ulike næringsstoffer i edamamebønner gjør at den har mange fordeler for kroppen. Noen av helsefordelene med edamame nøtter inkluderer:
1. Hjelp til å senke kolesterolet og opprettholde hjertehelsen
Inntak av 47 gram soyaprotein per dag i edamamebønner kan redusere 9,3 prosent av totalt kolesterol og 12,9 prosent av dårlig kolesterol. Mens en annen studie fant at 50 gram soyaprotein per dag kan redusere LDL-kolesterolnivået med 3 prosent. I tillegg til å være en tilstrekkelig kilde til protein, er edamamebønner også rike på fiber, vitamin K og antioksidanter som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og opprettholde blodlipidprofiler ved normale grenser.
2. Styrk immunforsvaret
Innholdet av antioksidanter og vitaminer i edamame-nøtter kan bidra til å styrke immunforsvaret slik at det kan beskytte deg mot muligheten for ulike sykdommer.
3. Oppretthold beinhelse
Innholdet av kalsium, fosfor, jern, vitamin E og kalsium i edamame nøtter kan opprettholde beinhelsen. Ikke bare det, inntak av disse nøttene eller andre soyaprodukter bidrar også til å styrke og opprettholde bentettheten. Regelmessig inntak av edamame som inneholder isoflavoner antas å forhindre osteoporose. Du kan imidlertid ikke stole utelukkende på forbruket av disse matvarene. Du må også sørge for å vedta en sunn livsstil for å få det til.
4. Forbedre lungefunksjonen
Forskning viser at genisteininnholdet i edamame isoflavoner kan bidra til å forbedre lungefunksjonen hos personer med kroniske luftveisproblemer. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på denne saken.
5. Reduserer risikoen for kreft
De fleste studier viser at et høyt inntak av soya, inkludert edamamebønner, kan redusere risikoen for brystkreft. I tillegg antas innholdet av isoflavoner i soyabønner å kunne beskytte kroppen mot brystkreft senere i livet. Imidlertid er det fortsatt behov for langtidsstudier for å underbygge denne påstanden. En annen studie fant også at soyabønner, inkludert edamamebønner, var i stand til å beskytte menn mot kreft. Edamame-nøtter antas å redusere risikoen for prostatakreft med rundt 30 prosent. Noen kontrollerte studier støtter til og med dette funnet, men mer forskning er nødvendig for å nå sikre konklusjoner.
6. Reduser menopausale symptomer
Menopause er en tilstand der en kvinne har sluttet å menstruere. Generelt er symptomene på overgangsalder:
hetetokter (varm følelse), humørsvingninger, lett svette og urinveisinfeksjoner. En studie viser at soya og isoflavoner kan redusere disse plagsomme symptomene i overgangsalderen. Dessverre er det nødvendig med ytterligere forskning for å bevise sannheten i denne påstanden.
7. Forbedre fordøyelseshelsen
Det gode fiberinnholdet i edamamebønner kan forbedre fordøyelseshelsen. Forstoppelse og oppblåsthet som du opplever kan også reduseres ved å spise disse nøttene. Edamame bønner for diett er også veldig bra, fordi fiberinnholdet er også i stand til å undertrykke appetitten så det er bra for å holde vekten.
8. Lansering av morsmelk
Edamame-nøtter er et sunt mellommåltid som er proteinrikt og bra for ammende mødre. Fordelene med edamame-nøtter for morsmelk inkluderer å kunne dekke det daglige proteinbehovet under graviditeten, slik at det kan lansere morsmelk for babyer. Proteinbehovet under graviditeten er ganske høyt, så du bør ikke gå glipp av denne typen grønne bønner.
Melding fra SehatQ
Hvis det oppstår allergiske symptomer som hevelse, kløe, svimmelhet, kortpustethet og andre når du bruker edamamenøtter, må du slutte å innta disse nøttene umiddelbart. Rådfør deg med problemet med legen for å få riktig behandling. Hvis du vil oppsøke lege direkte, kan du
chat lege på SehatQ familiehelse-appen.Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.
