Sikkert valg av ris for diabetes
Å følge en diabetisk diett betyr at du må være oppmerksom på karbohydratinntaket og den glykemiske indeksen i maten. Årsaken er at karbohydrater og en høy glykemisk indeks kan få blodsukkernivået til å stige. Det er derfor mat med lav glykemisk indeks anbefales. Tidsskrift Collegium Anthropologicum sa at matvarer som inneholder en lav glykemisk indeks kan spille en rolle i forebygging og behandling av diabetes og dens komplikasjoner. Den glykemiske indeksen (GI) er et mål på hvor mye en matvare kan øke blodsukkernivået. Jo høyere glykemisk indeksverdi, jo verre er det for personer med diabetes. [[relatert-artikkel]] Den glykemiske indeksen sies å være lav hvis tallet er under 55. Hvit ris er kjent for å ha en GI-verdi på 73. Dette er inkludert i den høye glykemiske indeksen. Det er derfor diabetikere anbefales å begrense mengden. Med tanke på at indonesere har et slagord, "Du har ikke spist hvis du ikke har spist ris", er det flere typer ris for diabetes som kan gjøres til et sunnere valg. Her er noen valg av ristyper for diabetes som er trygge for konsum.1. Basmatiris
Basmatiris er hvit ris med lange korn. Denne typen ris er kjent for å ha mer fiber, vitaminer, mineraler og har en lavere glykemisk indeks enn hvit ris. Derfor er basmati egnet som en kilde til karbohydrater for diabetes.2. Brun ris

3. Svart ris (vill ris)
Ikke mye forskjellig fra basmati og brun ris, svart ris kan også være et valg av ris for diabetes. Ikke bare har en lavere GI, svart ris har også høyere fiber, vitaminer, mineraler, proteiner og antioksidanter enn hvit ris, enda høyere enn brun ris. Takket være det innholdet kan svart ris være en alternativ kilde til karbohydrater for diabetikere, selv om den ikke er veldig populær i Indonesia og prisen er dyr.Kan diabetikere spise hvit ris?

Alternativ materstatning for ris for diabetes
Selv om det er tillatt med spesielle forhold, skader det aldri å begynne å tenke på riserstatninger for diabetes. Her er noen typer måltidserstatninger for diabetes som kan gjøre kostholdet ditt variert og selvfølgelig sunnere.1. Hvete

2. Søtpotet
Ikke bare smaker det søtt og har en myk tekstur, søtpoteter er også klassifisert som matvarer som har en moderat glykemisk indeks, som er mellom 56-69. Du kan også senke GI av søtpoteter ved å koke dem lenger, som er ca. 30 minutter. Å spise søtpoteter med riktig porsjon kan være en alternativ materstatning for ris for diabetes.3. Mais ris
Som navnet tilsier kommer maisris fra maiskjerner. I dette tilfellet er mais klassifisert som en matvare med lav glykemisk indeks, som er under tallet 55. Derfor kan maisris også være en erstatning for ris for diabetes.4. Blomkålris
Bruken av blomkålsmuler i ris blir stadig mer populært. Ikke uten grunn er blomkål en type lavkarbogrønnsaker, så den kan kontrollere blodsukkernivået. På den måten kan blomkålris være et valg av materstatning for ris for diabetes.5. Potet

Tips for å spise ris som er trygge for diabetikere
Av og til er det greit for diabetikere å spise hvit ris fra ris. Husk imidlertid mengden, typen og behandlingsmetoden. Årsaken er at disse tre elementene også påvirker nivåene av den glykemiske indeksen som fører til en økning i sukkernivået i ris. Slik reduserer du sukkernivået i ris for å holde det trygt for konsum for diabetikere:- Velg typen ris som inneholder lav GI og høy fiber
- Begrens risinntaket, konsumer ris i små porsjoner, og bruk en rekke typer ris som er trygge for diabetes
- Reduser bruken av ekstra krydder eller andre kosttilskudd som inneholder mye sukker og karbohydrater
- Kombiner med andre matingredienser, som protein og vegetabilske kilder
- Vær oppmerksom på koketiden for ris, koketid som er for lang kan få den glykemiske indeksen til å øke
- Spis kald ris. Ris som har vært nedkjølt vil ha lavere GI.
Notater fra SehatQ
Et sunt kosthold og livsstil er nøklene til å kontrollere blodsukkernivået og unngå komplikasjoner av diabetes. Å opprettholde karbohydrat- og sukkerinntaket, samt å trene regelmessig kan få diabetikere til å få en bedre livskvalitet. Du kan fortsatt spise ris, men i små porsjoner og ikke for ofte. Du kan velge type ris for diabetes eller en lav glykemisk indeks karbohydraterstatning for ris, slik at du kan holde maten variert. Hvis du fortsatt er usikker på valget av ris eller andre riserstatninger for diabetes, kan du også oppsøke lege gjennom SehatQ-applikasjonen for familiehelse. Last ned appen på App Store og Google Play nå!