Ris er kjent som en kilde til karbohydrater som bidrar med glukose til kroppen. For diabetikere kan hvit ris være en matvare som ofte unngås på grunn av karbohydratinnholdet. Men er det en type ris for diabetes som er trygg? Det er ikke bare et tryggere valg av ris. Her finner du også et utvalg materstatninger for ris som er trygge som kilde til karbohydrater for diabetikere. Sjekk ut hele anmeldelsen nedenfor.
Sikkert valg av ris for diabetes
Å følge en diabetisk diett betyr at du må være oppmerksom på karbohydratinntaket og den glykemiske indeksen i maten. Årsaken er at karbohydrater og en høy glykemisk indeks kan få blodsukkernivået til å stige. Det er derfor mat med lav glykemisk indeks anbefales. Tidsskrift
Collegium Anthropologicum sa at matvarer som inneholder en lav glykemisk indeks kan spille en rolle i forebygging og behandling av diabetes og dens komplikasjoner. Den glykemiske indeksen (GI) er et mål på hvor mye en matvare kan øke blodsukkernivået. Jo høyere glykemisk indeksverdi, jo verre er det for personer med diabetes. [[relatert-artikkel]] Den glykemiske indeksen sies å være lav hvis tallet er under 55. Hvit ris er kjent for å ha en GI-verdi på 73. Dette er inkludert i den høye glykemiske indeksen. Det er derfor diabetikere anbefales å begrense mengden. Med tanke på at indonesere har et slagord, "Du har ikke spist hvis du ikke har spist ris", er det flere typer ris for diabetes som kan gjøres til et sunnere valg. Her er noen valg av ristyper for diabetes som er trygge for konsum.
1. Basmatiris
Basmatiris er hvit ris med lange korn. Denne typen ris er kjent for å ha mer fiber, vitaminer, mineraler og har en lavere glykemisk indeks enn hvit ris. Derfor er basmati egnet som en kilde til karbohydrater for diabetes.
2. Brun ris
Brun ris er bra for diabetes fordi den har en moderat glykemisk indeks. En type ris for diabetes som lenge har vært foreslått er brun ris. Brun ris eller
brun ris tilhører hele kornet som er rikere på næringsstoffer fordi det beholder frøskallet. Ikke mye forskjellig fra basmati, brun ris er også høy i fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Fiberinnholdet er det som gjør brun ris gunstig for fordøyelsessystemet og reduserer risikoen for kroniske sykdommer, som diabetes. Inntak av brun ris for diabetes kan holde deg mett lenger og hjelpe deg å gå ned i vekt. I tillegg er den glykemiske indeksen til brun ris moderat, så den egner seg som mat for diabetikere. Brun ris vil ikke gjøre blodsukkeret etter å ha spist sveve like høyt som hvit ris.
3. Svart ris (vill ris)
Ikke mye forskjellig fra basmati og brun ris, svart ris kan også være et valg av ris for diabetes. Ikke bare har en lavere GI, svart ris har også høyere fiber, vitaminer, mineraler, proteiner og antioksidanter enn hvit ris, enda høyere enn brun ris. Takket være det innholdet kan svart ris være en alternativ kilde til karbohydrater for diabetikere, selv om den ikke er veldig populær i Indonesia og prisen er dyr.
Kan diabetikere spise hvit ris?
Inntak av hvit ris er greit, så lenge det er begrenset.Flere studier har vist at inntak av hvit ris kan øke risikoen for diabetes type 2. Dette er relatert til karbohydratinnholdet og høy glykemisk indeks i hvit ris. Derfor kan de fleste diabetikere tenke å unngå hvit ris, og bytte til andre riserstatninger. Tidsskrift
BMJ sa at inntak av hvit ris, som er en hovedmat for flertallet av den asiatiske befolkningen, kan øke risikoen for fedme og insulinresistens, som er årsakene til diabetes. Diabetikere trenger fortsatt karbohydratinntak for å opprettholde normale blodsukkernivåer. Men antallet og typene som må vurderes. Ris er et enkelt karbohydrat. Det er derfor karbohydrater for diabetes er gode komplekse karbohydrater. Brun ris og havre inkluderer komplekse karbohydrater, har en lav glykemisk indeks og er høy i fiber. Dette gjør brun ris sterkt anbefalt for diabetikere.
American Diabetes Association , antyder at karbohydratinntaket for diabetikere er omtrent 44-46 prosent av den totale daglige energien. Det vil si at du har lov til å innta 200 gram karbohydrater på en dag hvis ditt totale energibehov er 1800 kalorier. Rådfør deg med legen din angående kaloriinntaket du bør møte. I dette tilfellet kan hver persons kaloriinntak variere avhengig av aktivitetsnivå, helsetilstand, høyde og vekt. [[Relatert artikkel]]
Alternativ materstatning for ris for diabetes
Selv om det er tillatt med spesielle forhold, skader det aldri å begynne å tenke på riserstatninger for diabetes. Her er noen typer måltidserstatninger for diabetes som kan gjøre kostholdet ditt variert og selvfølgelig sunnere.
1. Hvete
Fullkorn er bedre enn instant havregryn.Hvete er en matvare som har en lav glykemisk indeks, som er mindre enn 55. Dette kan holde deg mett lenger og bidra til å håndtere diabetes. Hvete er også kjent for å inneholde flere næringsstoffer som er bra for helsen. Du anbefales å konsumere hele korn sammenlignet med instant havregryn på markedet. Årsaken er at instant havregryn er klassifisert som en matvare med høy GI.
2. Søtpotet
Ikke bare smaker det søtt og har en myk tekstur, søtpoteter er også klassifisert som matvarer som har en moderat glykemisk indeks, som er mellom 56-69. Du kan også senke GI av søtpoteter ved å koke dem lenger, som er ca. 30 minutter. Å spise søtpoteter med riktig porsjon kan være en alternativ materstatning for ris for diabetes.
3. Mais ris
Som navnet tilsier kommer maisris fra maiskjerner. I dette tilfellet er mais klassifisert som en matvare med lav glykemisk indeks, som er under tallet 55. Derfor kan maisris også være en erstatning for ris for diabetes.
4. Blomkålris
Bruken av blomkålsmuler i ris blir stadig mer populært. Ikke uten grunn er blomkål en type lavkarbogrønnsaker, så den kan kontrollere blodsukkernivået. På den måten kan blomkålris være et valg av materstatning for ris for diabetes.
5. Potet
Poteter er en erstatning for ris for diabetes Poteter har lenge vært valgt som erstatning for ris for diabetikere. Når det gjelder glykemisk indeks, tilhører poteter middels GI-gruppen. Dette er faktisk bedre enn ris som har en høy GI-verdi. Du må imidlertid være forsiktig når du behandler poteter. Grunnen er at måten å tilberede på kan øke GI-verdien til poteter. Du bør ikke behandle poteter ved å steke eller
potetmos med tilsatt fløte. Som en løsning kan du avkjøle potetene før du spiser dem. Kalde poteter er kjent for å ha en lavere glykemisk indeksverdi på opptil 25–28 %.
Tips for å spise ris som er trygge for diabetikere
Av og til er det greit for diabetikere å spise hvit ris fra ris. Husk imidlertid mengden, typen og behandlingsmetoden. Årsaken er at disse tre elementene også påvirker nivåene av den glykemiske indeksen som fører til en økning i sukkernivået i ris. Slik reduserer du sukkernivået i ris for å holde det trygt for konsum for diabetikere:
- Velg typen ris som inneholder lav GI og høy fiber
- Begrens risinntaket, konsumer ris i små porsjoner, og bruk en rekke typer ris som er trygge for diabetes
- Reduser bruken av ekstra krydder eller andre kosttilskudd som inneholder mye sukker og karbohydrater
- Kombiner med andre matingredienser, som protein og vegetabilske kilder
- Vær oppmerksom på koketiden for ris, koketid som er for lang kan få den glykemiske indeksen til å øke
- Spis kald ris. Ris som har vært nedkjølt vil ha lavere GI.
Notater fra SehatQ
Et sunt kosthold og livsstil er nøklene til å kontrollere blodsukkernivået og unngå komplikasjoner av diabetes. Å opprettholde karbohydrat- og sukkerinntaket, samt å trene regelmessig kan få diabetikere til å få en bedre livskvalitet. Du kan fortsatt spise ris, men i små porsjoner og ikke for ofte. Du kan velge type ris for diabetes eller en lav glykemisk indeks karbohydraterstatning for ris, slik at du kan holde maten variert. Hvis du fortsatt er usikker på valget av ris eller andre riserstatninger for diabetes, kan du også
oppsøke lege gjennom SehatQ-applikasjonen for familiehelse. Last ned appen på
App Store og Google Play nå!
Brun ris er bra for diabetes fordi den har en moderat glykemisk indeks. En type ris for diabetes som lenge har vært foreslått er brun ris. Brun ris eller brun ris tilhører hele kornet som er rikere på næringsstoffer fordi det beholder frøskallet. Ikke mye forskjellig fra basmati, brun ris er også høy i fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Fiberinnholdet er det som gjør brun ris gunstig for fordøyelsessystemet og reduserer risikoen for kroniske sykdommer, som diabetes. Inntak av brun ris for diabetes kan holde deg mett lenger og hjelpe deg å gå ned i vekt. I tillegg er den glykemiske indeksen til brun ris moderat, så den egner seg som mat for diabetikere. Brun ris vil ikke gjøre blodsukkeret etter å ha spist sveve like høyt som hvit ris. 
Inntak av hvit ris er greit, så lenge det er begrenset.Flere studier har vist at inntak av hvit ris kan øke risikoen for diabetes type 2. Dette er relatert til karbohydratinnholdet og høy glykemisk indeks i hvit ris. Derfor kan de fleste diabetikere tenke å unngå hvit ris, og bytte til andre riserstatninger. Tidsskrift BMJ sa at inntak av hvit ris, som er en hovedmat for flertallet av den asiatiske befolkningen, kan øke risikoen for fedme og insulinresistens, som er årsakene til diabetes. Diabetikere trenger fortsatt karbohydratinntak for å opprettholde normale blodsukkernivåer. Men antallet og typene som må vurderes. Ris er et enkelt karbohydrat. Det er derfor karbohydrater for diabetes er gode komplekse karbohydrater. Brun ris og havre inkluderer komplekse karbohydrater, har en lav glykemisk indeks og er høy i fiber. Dette gjør brun ris sterkt anbefalt for diabetikere. American Diabetes Association , antyder at karbohydratinntaket for diabetikere er omtrent 44-46 prosent av den totale daglige energien. Det vil si at du har lov til å innta 200 gram karbohydrater på en dag hvis ditt totale energibehov er 1800 kalorier. Rådfør deg med legen din angående kaloriinntaket du bør møte. I dette tilfellet kan hver persons kaloriinntak variere avhengig av aktivitetsnivå, helsetilstand, høyde og vekt. [[Relatert artikkel]] 
Fullkorn er bedre enn instant havregryn.Hvete er en matvare som har en lav glykemisk indeks, som er mindre enn 55. Dette kan holde deg mett lenger og bidra til å håndtere diabetes. Hvete er også kjent for å inneholde flere næringsstoffer som er bra for helsen. Du anbefales å konsumere hele korn sammenlignet med instant havregryn på markedet. Årsaken er at instant havregryn er klassifisert som en matvare med høy GI. 
Poteter er en erstatning for ris for diabetes Poteter har lenge vært valgt som erstatning for ris for diabetikere. Når det gjelder glykemisk indeks, tilhører poteter middels GI-gruppen. Dette er faktisk bedre enn ris som har en høy GI-verdi. Du må imidlertid være forsiktig når du behandler poteter. Grunnen er at måten å tilberede på kan øke GI-verdien til poteter. Du bør ikke behandle poteter ved å steke eller potetmos med tilsatt fløte. Som en løsning kan du avkjøle potetene før du spiser dem. Kalde poteter er kjent for å ha en lavere glykemisk indeksverdi på opptil 25–28 %. 
