Kyllingbrutuen er den helt bakerste delen av kyllingkroppen som er hjerteformet og ser utstående ut. Denne delen er der halefjærene samles. Kylling brutu er også kjent som kylling rumpe, kylling hale, inntil
pygostlye på engelsk. Visste du at kyllingrygg kan tilberedes akkurat som alle andre deler av kylling? Men kanskje ikke alle liker å spise det. Dessuten er det ganske mange helsemyter rundt kyllingbrutu, en av dem anklager til og med denne maten for å forårsake kreft. Er det riktig?
Mulige bivirkninger av kyllingrumpe
Å spise kyllingrumper har potensial til å forårsake en rekke bivirkninger. Selv om det ikke er vitenskapelig bevist, bør du spise disse matvarene med måte og ikke overdrive det.
1. Potensial for å forårsake kreft
Rapporter fra South China Morning Post (SCMP), er det ingen bevis for at kyllingrygg har en direkte kobling til kreft. Det er bare det, ofte tilberedes denne delen av kyllingen ved å brenne eller steke. Denne tilberedningsmetoden har potensial til å produsere kreftfremkallende stoffer, som er stoffer som kan utløse kreft, spesielt i fettet under huden. Dette gjelder ikke bare kyllingbrutu, men også andre typer proteiner tilberedt på denne måten. Derfor bør du spise disse matvarene med måte. Du anbefales også å unngå den forkullede delen av kyllingbrutuen, da dette anses som et kreftfremkallende.
2. Øker risikoen for overvekt
Kyllingrumpe regnes som populær på grunn av sin tekstur
saftig og dens unike smak. Rapportering fra SCMP, en kostholdsekspert fra Hong Kong, Fion Chow, uttalte at denne delen av kyllingen har et høyt kalori- og fettinnhold, så å innta det i overkant kan føre til fedme. Overvekt er ofte forbundet med ulike typer kreft, en av de vanligste er tykktarms- eller tykktarmskreft. I tillegg er fedme også assosiert med andre farlige sykdommer og tilstander, for eksempel:
- Høyt blodtrykk
- Type 2 diabetes
- Koronar hjertesykdom
- slag
- Høyt innhold av dårlig kolesterol og triglyserider (dyslipidemi)
- Galleblæresykdom
- Søvnapné
- Artrose
- Smerter i kroppen
- Dårlig livskvalitet
- Psykiske lidelser, som depresjon og angst
- Død.
3. Øk risikoen for hjerte- og karsykdommer (hjerte og blodårer)
Kyllingbrutu inneholder også mettet fett som antas å spille en rolle i å danne plakk som kan tette blodsirkulasjonen i kroppen din. Inntak av for mye mettet fett som for kyllingrumper kan også øke nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet. Denne tilstanden er absolutt farlig fordi den kan utløse ulike kardiovaskulære sykdommer som er potensielt livstruende, som hjertesykdom og hjerneslag. Rapportering fra NHS er det anbefalte forbruket av mettet fett:
- Menn bør ikke innta mer enn 30 gram mettet fett per dag
- Kvinner bør ikke innta mer enn 20 gram mettet fett per dag
- Barn bør spise mindre mettet fett.
[[relaterte artikler]] Selv om kyllingbrutu smaker godt, spesielt hvis den er grillet, bør du ikke overspise den. Forbruket av disse matvarene er rimelig fordi du må være klar over de høye nivåene av mettet fett og kalorier. I tillegg er det ingenting i veien med å bearbeide kyllingbunn med andre alternative metoder enn brenning for å redusere risikoen for at det dannes kreftfremkallende stoffer i disse matvarene. Hvis du har spørsmål om helseproblemer, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.
