Wasabi er en chilisaus med mange fordeler
Wasabi inneholder en rekke komponenter som gir helsemessige fordeler. En av dem er isotiocyanat, komponenten som gir wasabi sin krydrede smak. Hva er fordelene med wasabi?1. Forhindre matforgiftning
Isothiocyanater tilbyr en rekke helsemessige fordeler i så mange grønnsaker. Wasabi har også isotiocyanater, som gir den en antibakteriell effekt. I en studie demonstrerte wasabiekstrakt sin kraft mot bakterier Escherichia coli og Staphylococcus aureus. Disse to bakteriene forårsaker matforgiftning hos noen mennesker. Studien viste at wasabiekstrakt og dets isotiocyanatinnhold var i stand til å forhindre og lindre symptomer på matforgiftning. Det gjenstår imidlertid mer forskning for å underbygge den påstanden.2. Sunt fordøyelsessystem
Wasabi anses også for å kunne forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet. Fordi innholdet av isotiocyanat kan bekjempe bakterier H. pylori. Disse bakteriene fører ofte til at magen og tynntarmen blir infisert. Ikke bare det, H. pylori kan også invitere til sykdommer som magekreft, magesår og betennelse i mageslimhinnen. Testrør og forskning på testdyr viser at wasabi kan behandle magesår forårsaket H. pylori. Men selvfølgelig er menneskelig forskning fortsatt veldig nødvendig for å bevise det.3. Potensielt forebygge kreft
Wasabi er "sambal" for sushi. Én type isotiocyanat som finnes i wasabi, nemlig 6-MITC, var i stand til å forhindre utvikling av kreftceller som forårsaker leukemi og magekreft. Faktisk kan wasabi utløse prosessen med apoptose (programmert celledød) etter 24 timers forbruk. Unikt er at isotiocyanater kan drepe kreftceller uten å skade friske celler i kroppen.Etterfølgende forskning sier også at 6-MITC også er i stand til å forhindre risikoen for brystkreft. Du anbefales imidlertid å konsumere ekte wasabi, ikke instant wasabi som kanskje ikke er laget av wasabi-planten.
4. Oppretthold hjertehelsen
Den neste fordelen med wasabi er å opprettholde hjertehelsen. Ikke rart, for wasabi har antihyperkolesterolemiske egenskaper, som bidrar til å senke høye kolesterolnivåer, redusere risikoen for hjerneslag og forhindre hjerteinfarkt. I tillegg til å forebygge kreft, var isotiocyanat også i stand til å forhindre blodpropp som ofte forårsaker hjerneslag og andre hjertesykdommer.5. Bekjemper leddsmerter
For deg som allerede er irritert over leddsmertene som ofte angriper, kan wasabi prøves som et naturlig middel. I ulike studier har wasabi vist seg å lindre leddsmerter, betennelser og leddgikt.Ikke bare det, antioksidantegenskapene til isotiocyanater kan redusere betennelse i ledd, muskler og leddbånd.
6. Styrker bein
Wasabi er en "trofast venn" som spiser sushi. Fordelene med wasabi er svært forskjellige. I tillegg til å forebygge kreft og hjertesykdommer, kan wasabi også styrke bein og redusere risikoen for osteoporose. Iisothiocyanat anses også som effektivt for å opprettholde beinhelse, slik at smerte og ubehag forårsaket av svake bein kan forebygges. 7. Potensial for å gå ned i vekt
Noen studier sier at bladene på wasabi-planten har potensial til å gå ned i vekt. Fordi wasabi anses i stand til å hemme veksten av fettceller i kroppen. I dyrestudier kan en komponent kalt 5-Hydroxyferulic acid methyl ester, forhindre og hemme veksten av fettceller. I en 6-ukers studie klarte mus som konsumerte 1,8 gram wasabiblader å begrense veksten av fettceller i kroppen. Selv om resultatene er lovende, er det nødvendig med ytterligere forskning for å bevise fordelene med wasabi hos mennesker.Wasabi næringsinnhold
Wasabi er en plante og mat som inneholder mange næringsstoffer. Det er der de ulike fordelene med wasabi kommer fra som gagner helsen vår. Hver 100 gram wasabi inneholder en rekke av disse næringsstoffene:- Protein: 4,8 gram
- Fett: 0,63 gram
- Karbohydrater: 23,54 gram
- Fiber: 7,8 gram
- Kalsium: 128 milligram
- Jern: 1,03 milligram
- Magnesium: 69 milligram
- Fosfor: 80 milligram
- Kalium: 568 milligram
- Natrium: 17 milligram
- Mangan: 0,39 milligram
- Vitamin C: 41,9 milligram
- Vitamin B1 (tiamin): 0,13 milligram
