Farlige og smittsomme bendelorm hos kyr

Bendelormtilfeller har dukket opp siden oppdagelsen av bendelormparasitter i rå fisk som er den grunnleggende ingrediensen for sashimi eller sushi. Men visste du at bendelorm ikke bare finnes i fisk? Bortsett fra fisk kan bendelorm også finnes i storfekjøtt. Begge resulterte i bendelorminfeksjon . Men er de begge den samme bendelormen? Eller er bendelorm hos storfe en annen bendelorm? [[Relatert artikkel]]

Bli kjent med bendelormparasitten hos storfe!

Bendelorm hos storfe og fisk er forskjellige typer bendelorm. Den typen bendelorm som finnes i fisk er en type bendelorm Diphyllobothrium latum , mens typen bendelorm hos storfe er Taenia saginata . Bendelorm hos storfe kan infisere mennesker og forårsake bendelorminfeksjon . Bendelorminfeksjon hos voksne viser generelt ikke klare symptomer. Noen av symptomene som pasienter kan føle er imidlertid diaré, ubehag i magen og smerter i øvre del av magen. Stort sett er overføringsprosessen for bendelorm hos storfe mer eller mindre den samme som overføringsprosessen for bendelorm hos gris. I likhet med forskjellene mellom bendelorm hos storfe og fisk, er bendelorm hos griser forårsaket av en annen type bendelorm enn bendelorm hos storfe. Typene bendelorm hos griser er: Taenia solium . Rå biff kan faktisk inneholde en bendelorm som heterTaenia saginata.Denne ormen har en flat form med en hvit farge. Kroppen kan bli opptil 5-25 meter lang. Enda farligere, denne ene ormen er i stand til å produsere opptil 200 millioner egg. Bendelorm hos kyr kan leve hvor som helst. Imidlertid finnes det meste av veksten i tropiske og subtropiske områder. Som oftest,Taenia saginatafinnes i områder med dårlige sanitærforhold eller vanskelig tilgang til rent vann.

Hvordan behandle kjøtt for å unngå bendelormsmitte hos storfe

I tillegg til å opprettholde personlig og miljømessig hygiene ved å vaske hendene og maten du vil spise, er det viktig for deg å vite hvordan du behandler biff på riktig måte.

• Før du tilbereder biff, frys biff til -20 grader Celsius i syv dager. Temperaturen for tilberedning av biff varierer og avhenger av typen biff som tilberedes.
• Hakket biff må tilberedes til minst 71 grader Celsius, mens kjøttdeig må tilberedes til minst 63 grader Celsius.
• Biffet skal stekes til det ikke er rosa og til væsken kommer ut av kjøttet. Riktig håndtering av biff vil forhindre bendelorminfeksjon av bendelorm hos storfe.

Sak bendelorminfeksjonforårsaket av bendelorm hos storfe

En sjokkerende sak dukket opp i Kina av en mann som ble smittet med bendelorm på grunn av sin forkjærlighet for å spise rå biff. Det anslås at bendelormen hadde vært i tynntarmen i omtrent to år. Den 35 år gamle mannen oppsøkte lege i 2015 med klager over oppkast, mangel på matlyst, slapphet, vektnedgang og magesmerter. Ikke nok med det, mannen hadde også med seg biter av bendelorm som ble funnet i avføringen hans. Legene diagnostiserte til slutt mannen som smittet med bendelorm hos storfe eller Taenia saginata . Etter å ha fått stoffet, kom den seks meter lange bendelormen som infiserte ham ut etter 2,5 timer.

Hvordan kan en person bli smittet med bendelorm hos storfe?

Forbruk av rått eller ukokt storfekjøtt forurenset med egg eller larver T. saginata er gjerningsmannen bendelorminfeksjon forårsaket av bendelorm hos storfe. Bendelorm kan komme inn i kroppen til en ku når kua spiser gress eller kumat som er forurenset med bendelorm-egg eller larver. Etter det vil bendelorm-egg klekkes i tarmen til kyr. Fra tarmene vil bendelorm flytte til muskelvevet til storfe og bli der i årevis til de ved et uhell blir konsumert av mennesker. Bendelorm hos storfe som svelges av mennesker vil leve i menneskets tarm. Kua selv opplever ikke symptomer på sykdom på grunn av denne ormeinfeksjonen. Det tar minst to måneder for en ung bendelorm å utvikle seg til en voksen bendelorm i menneskets tarm.

Behandling av bendelorminfeksjon hos storfe

Pasienter med bendelorminfeksjon hos storfe trenger vanligvis ikke behandling fordi bendelorm kan komme ut av seg selv fra den lidendes kropp. Legen vil imidlertid gi visse medisiner hvis bendelorminfeksjon hos storfe gir fordøyelsessymptomer. Medisiner mot gastrointestinale infeksjoner på grunn av bendelorm hos storfe som vanligvis gis av leger, er antiparasittiske i form av albendazol, praziquantel og nitazoxanid. I visse tilfeller vil legen foreslå visse terapier eller behandlinger, for eksempel:

• Anti-inflammatorisk terapi
• Kirurgi
• Innsetting av et rør for å drenere væske i hjernen på grunn av bendelormsmitte hos storfe i hjernen.
• Antikonvulsiv terapi.

Hvis du opplever symptomene nevnt tidligere etter inntak av storfekjøtt, kontakt lege umiddelbart for en grundig undersøkelse og passende behandling.