Selv om det smaker bittert, er bitter melon en grønnsak som er en "abonnent" i det indonesiske kostholdet. Bortsett fra å være billig og lett å finne hos grønnsaksleverandører, tradisjonelle markeder, supermarkeder, til nettbaserte grønnsaksplattformer, er det også enkelt å bearbeide dem til hjemmelagde måltider. Fordelene med bitter melon kan ikke undervurderes. Noen ganger er det fortsatt mange som "glemmer" denne grønne grønnsaken, fordi smaken ikke nødvendigvis er likt av alle. Faktisk, ifølge forskning, kan fordelene med bitter melon merkes av kroppen, hvis den konsumeres riktig.
Fordeler med bitter kalebass som du kanskje ikke kjenner
Fra teksturen er bitter melon ikke attraktiv for noen mennesker. Men hvis den spises riktig, kan bitter melon gi en annen følelse når den blandes med andre tilbehør. Her er fem fordeler med bitter kalebass som kanskje aldri har falt deg inn:
Ikke bare i Indonesia er bitter melon også kjent i forskjellige kretser av verdenssamfunnet. Denne grønnsaken antas å være i stand til å behandle tilstander relatert til diabetes. De siste årene har forskere vist den viktige rollen til bitter melon i å kontrollere blodsukkeret. I en studie som involverte 24 voksne, spiste hver deltaker med diabetes 2000 mg bitter melon i tre måneder. Resultatet er en betydelig reduksjon i blodsukkeret. En annen studie viste at 40 personer med diabetes klarte å senke blodsukkernivået litt etter å ha inntatt 2000 mg bitter gresskarjuice i fire dager. Fordelene med bitter melon sies å forbedre fordøyelsesprosessen av sukker i kroppsvev og produsere insulin, et hormon som regulerer blodsukkernivået. Husk at ytterligere forskning fortsatt er nødvendig for å bevise effektiviteten til bitter melon for å senke blodsukkernivået, i den mer generelle befolkningen av respondenter.
Har kreftcelleødeleggende stoffer
Etter å ha utført forskning, mener forskere at fordelene med bitter melon kan ødelegge flere typer kreft, som nasofarynx-, lunge-, mage- og tykktarmskreft. En reagensrørforskning viser evnen til bitter melon til å ødelegge, til og med forhindre vekst av brystkreftceller. Imidlertid ble denne studien bare utført ved bruk av en viss mengde bitter melonekstrakt. Ytterligere forskning er fortsatt nødvendig for å studere ytelsen til bitter melon for å forhindre og stoppe veksten av kreftceller hos mennesker, når den konsumeres.
I en dyrestudie la forskerne merke til en reduksjon i kolesterol, som LDL-kolesterol og triglyserider, når bitter melonekstrakt ble konsumert av dyrene i studien. En annen studie, som involverte rotter som respondenter, viste at fordelene med bitre melongrønnsaker var mer effektive til å senke kolesterol, sammenlignet med placebobehandling. Når forskerne ga en høyere dose, ble mengden kolesterol som falt, jo større. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere studier for å avklare fordelene med bitter gresskar ved å gi den samme kolesterolsenkende effekten hos mennesker.
Etter å ha gitt musene et fettrikt kosthold, tilbød forskerne også bitter melonekstrakt for å se evnen til en grønnsak kalt bitter melon i utlandet for å bekjempe fedme. Resultatet? Bitter melonekstrakt lyktes i å redusere akkumulering av visceralt fett i magen til rotter. Husk at visceralt fett er kjent som en av faktorene for farlige sykdommer som diabetes og hjertesykdom.
Inneholder essensielle næringsstoffer for kroppen
Pare har mange ingredienser som kan gi næring til kroppen din. Hvert 94 gram inneholder bitter melon: - Kalorier: 20 - Karbohydrater: 4 gram - Fiber: 2 gram - Vitamin C: 93% av kroppens daglige behov - Vitamin A: 44% av kroppens daglige behov - Folat: 17% av kroppens daglige behov - Kalium: 8 % av kroppens daglige behov - Sink: 5 % av - Jern: 4 % av kroppens daglige behov Pare er rik på vitamin C, et viktig mikronæringsstoff involvert i sykdomsforebygging, bein dannelse og sårheling i kroppen din. I tillegg kan vitamin A som finnes i bitter melon gi næring til huden og skjerpe synet.
Sett fra innholdet er selvfølgelig bitter melon veldig sunt for kroppen. Det er imidlertid en god idé å konsultere en lege for å finne ut de mulige bivirkningene av å konsumere bitter gresskar, for kroppen din.
Tips for inntak av bitter gresskar
Den bitre smaken av bitter melon er skarp, noe som gjør den egnet til å spises med en rekke tilbehør. Før du tilbereder den, er det lurt å vaske den bitre gresskaren grundig, og deretter kutte den i små biter etter smak. Etter det, bruk en skje til å øse ut frøene. For de som er sterke på smak og aroma kan bitter melon spises rå, så lenge den er renset med vann. I Indonesia er bitter melon vanligvis stekt eller dampet til dumplings. Noen av disse oppskriftene kan du følge for å smake bitter melon deilig.
- Lag en omelett med en topping av rød-hvit løk, tomater og bitter gresskar
- Bland bitter melon med salatmenyen
- Den delen av den bitre kalebassen som er tom i midten kan fylles med deilig mat som dumplings eller til og med kjøtt
- Hvis du vil drikke det, kan bitter melon også brukes som juice. Det er imidlertid godt å blande det med annen frukt, for å tilføre sødme
Pare er veldig enkelt å servere og passer godt til en rekke asiatiske oppskrifter i Indonesia. For de av dere som vil prøve, ikke vær redd for å kombinere bitter gresskar med favorittmaten. Lykke til!
Potensielle bivirkninger
Selv om det er mange fordeler med bitter kalebass, er det noen potensielle bivirkninger du bør være oppmerksom på.
Når den konsumeres med måte, kan bitter melon gi helsemessige fordeler og en rekke viktige næringsstoffer. Men hvis den konsumeres i overkant, kan bitter melon ha negative bivirkninger, alt fra diaré, oppkast og magesmerter. Gravide anbefales heller ikke å spise bitter melon, fordi langtidseffektene ikke er kjent med sikkerhet. Hvis du bruker medisiner for å senke blodsukkernivået, er det en god idé å konsultere en lege før du inntar bitter melon. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Noe som konsumeres i overkant kan ha uheldige bivirkninger. Det samme gjelder for bitre kalebassgrønnsaker. Når du føler deg "avhengig" av bitter melon, er det en god idé å spørre legen din om den tryggeste delen å konsumere den. Spesielt dere som er under blodsukkerbehandling. Å ta blodsukkerkontrollmedisiner sammen med bitter melon kan forårsake farlige bivirkninger.
