Hvor mange ganger spiser du hummer i løpet av en måned? Type
sjømat Denne regnes ofte som en trigger for stigende kolesterol i blodet. Faktisk kan fordelene med hummer forhindre skjoldbruskkjertelsykdom, anemi og til og med depresjon. Ikke bare det, hummer kan være en utmerket kilde til protein. Den inneholder også mineraler som selen og omega-3 fettsyrer.
Nå regnes det som luksus, ikke før
Disse avskallede sjødyrene blir ofte ansett som en luksusmat på grunn av prisen, behandlingen og hele ryktet. Mens tilbake på 1600-tallet ble hummer et symbol på de dårlige økonomiske forholdene i Massachusetts. På den tiden ble hummerpreparater bare gitt til fanger og hushjelper. Faktisk er det ikke få husholdningsassistenter som søker om å spise hummer ikke mer enn 2 ganger i uken i arbeidskontrakten. Videre var det på 1940-tallet mulig å kjøpe hermetisert hummer mye billigere enn hermetiske bønner. Men nå er hummer primadonnaen for luksusmat. Ikke bare er det interessant å se den fristende matlagingsprosessen, dens helsemessige fordeler er også interessante.
Forbruk av hummer får kolesterolet til å stige?
I 145 gram kokt hummer er næringsinnholdet:
- Kalorier: 129
- Fett: 1,25 gram
- Karbohydrater: 0 gram
- Protein: 27,55 gram
- Vitamin A: 3 % RDA
- Kalsium: 9 % RDA
- Jern: 3 % RDA
I tillegg til næringsinnholdet ovenfor, inneholder dette skalldyret også:
kopiereseh, selen, sink, fosfor, magnesium, vitamin B12, vitamin E, og også omega-3 fettsyrer. Å spise hummer er ofte forbundet med kolesterolinnholdet. Flere studier slår imidlertid fast at ikke alt kolesterolinnhold i mat er skadelig for kroppen. Sammenlignet med å spise hummer, har inntak av mettet fett en mer betydelig innvirkning på å øke kolesterolet. Selv om det er mye fett, er hummer ikke en kilde til mettet fett. [[Relatert artikkel]]
Helsefordeler med hummer
Noen av fordelene med å spise hummer for helsen er:
1. Kilde til omega-3 fettsyrer
Ikke mange matvarer inneholder omega-3 fettsyrer, men skalldyr er en av dem. I 85 gram hummer er det 200-500 mg omega-3. Inntak av disse stoffene kan redusere risikoen for fedme, diabetes og hjertesykdom.
2. Overvinne skjoldbrusk sykdom
Seleninnholdet i hummer kan optimere skjoldbruskfunksjonen. Dette mineralet fungerer som en antioksidant samtidig som det hjelper skjoldbruskkjertelen til å absorbere og kontrollere hormoner i kroppen. I en kombinasjon av flere studier på personer med skjoldbruskkjertelsykdom, gjorde seleninntak tilstanden deres bedre. Med utgangspunkt i at kroppen føles i form,
humør bedre, og selvfølgelig blir skjoldbruskfunksjonen maksimert.
3. Overvinne anemi
Anemi oppstår når det ikke er nok røde blodceller eller de ikke fungerer som de skal. Spise hummer som inneholder
kobber kan behandle anemi. Dessuten er hummer en matkilde med høyt innhold av
kobber den høyeste. Tatt i betraktning de sikre kolesterolnivåene og de ulike fordelene med hummer for kroppen, er det ingenting galt med å spise det av og til. Det er bare det, vær oppmerksom på om det er fare for allergiske skalldyr.
Risikoen ved å spise hummer
Hummer kan inneholde kvikksølv. Dette betyr at det er en risiko for kvikksølvforgiftning hvis det konsumeres mer enn 6 ganger per måned. Spesielt for gravide som bør unngå høyt kvikksølvmatinntak. Foredling av hummer må også sikre at kvaliteten holder seg god. Ved avkjøling fra
fryseboks, lagre inn
kjølere. Ikke la det tine ved romtemperatur fordi det gir rom for bakterier å vokse. [[relaterte artikler]] Velg hummer som fortsatt er fersk og ikke fiskeaktig. Hvis lukten er ganske urovekkende, bør den umiddelbart kastes og ikke behandles igjen. For videre diskusjon om forbruk av hummer og et balansert kaloriinntak,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
