Det er obligatorisk for personer som har diabetes (diabetes) å begrense inntaket av sukker og søt mat for å forhindre forverring. Ikke vær stresset, for det er flere sukkererstatningsalternativer for diabetes som du kan konsumere?
Sikkert valg av sukker for diabetes
Det indonesiske helsedepartementet anbefaler at det daglige sukkerbehovet for friske mennesker ikke er mer enn 50 gram om dagen, eller tilsvarende 4 ss. Hvis du har diabetes, må du kanskje redusere grensene igjen. Imidlertid er det tider når du fortsatt ønsker å spise søt mat. Utvalget av kunstige søtningsmidler er en måte for diabetikere å fortsette å nyte søt mat. Årsaken er at kunstige søtningsmidler vanligvis har en veldig søt smak, men er fortsatt lav i kalorier. Her er noen alternativer for sukkererstatninger for diabetes som er trygge for konsum.
1. Sukralose
Sukralose er et kunstig søtningsmiddel laget av sukrose. Sukralose er lavt i kalorier, med et sødmenivå som er 600 ganger søtere enn vanlig sukker. Det er grunnen til at sukralose ofte brukes som sukkererstatning for diabetes. Hvis de fleste kunstige søtningsmidler ikke er motstandsdyktige mot høye temperaturer, i motsetning til varmebestandig sukralose. Det er derfor, for å lage mat til personer med diabetes, kan sukralose brukes. Sukker for diabetes type sukralose er klassifisert som trygt med en forbrukstoleransegrense på 5 mg/kg kroppsvekt.
2. Stevia
Stevia er et naturlig søtningsmiddel som egner seg for bruk som sukkererstatning for diabetes. Stevia har et søthetsnivå som er 300 ganger søtere enn sukrose. Stevia kommer fra planter
Stevia rebaudiana som deretter ekstraheres til steviolglykosidforbindelser. Selv om det er ganske kjent i samfunnet, er det flere hensyn ved bruken. I tillegg til å være dyrere, har sukker for denne typen stevia-diabetes en bitter følelse. Det er derfor noen produsenter ofte legger til andre ingredienser for å skjule den bitre smaken. Dette kan redusere ernæringen til ren stevia. I tillegg rapporterer noen om effekten av kvalme, oppblåsthet og magesmerter etter inntak av stevia. Av denne grunn anbefaler United States Food and Drug Administration, FDA, bruk av stevia ikke mer enn 5 mg/kg kroppsvekt. Det vil si at hvis du veier 60 kg, bør du på en dag kun innta mindre enn 300 mg.
3. Tagatose
Tagatose er et kunstig søtningsmiddel i form av fruktose som er 90 % søtere enn sukrose. Flere studier viser at sukker for diabetes type tagatose også har en lav glykemisk indeks. Dette kan også bidra til å behandle fedme. Produsenter bruker ofte tagatose i matvarer som et lavkalori søtningsmiddel. Imidlertid kan tagatose faktisk finnes naturlig i epler, appelsiner og ananas.
4. Sakkarin
Sakkarin er et null-kalori, ikke-næringsrikt kunstig søtningsmiddel som er 200-700 ganger søtere enn vanlig sukker. Det er den mest populære sukkererstatningen. Selv om det pleide å være assosiert med kreft, har nå United States Food and Drug Administration, FDA, erklært sakkarin trygt for konsum. Du anbefales å innta sakkarin ikke mer enn 15 mg/kg kroppsvekt.
5. Aspartam
Aspartam er også en vanlig sukkererstatning for diabetes. Aspartam har et søtt smaksnivå som er opptil 200 ganger søtere enn vanlig sukker. Aspartam er klassifisert som en sukkererstatning som ikke er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Vanligvis brukes den bare til vanlige søtningsmidler, ikke til matlaging. Generelt er aspartam trygt å bruke med en grense på 50 mg/kg kroppsvekt. Imidlertid bør bruk av aspartam unngås hos personer med fenylketonuri.
6. Neotam
Neotam (
neotame ) er en type lavkalori syntetisk søtningsmiddel som har et søthetsnivå på 7 000-13 000 ganger søtere enn vanlig sukker. Neotam dukket først opp i 2002 og har blitt erklært trygt av United States Food and Drug Administration, FDA. I motsetning til andre kunstige søtningsmidler er neotam mer motstandsdyktig mot høye temperaturer. Så du kan også bruke den til baking eller annen høytemperatur matlaging.
6. Acesulfamkalium
Acesulfam kalium (
acesulfam kalium ) kalles også acesulfam K eller Ace-K. Acesulfamkalium er et kunstig søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold med et sødmenivå som er 200 ganger søtere enn vanlig sukker. Som stevia har dette sukkeret for diabetes også en bitter følelse. Så produsenter legger ofte til andre søtningsmidler for å motvirke den bitre smaken. FDA opplyser at denne typen syntetisk søtningsmiddel er trygt å bruke med et toleransetall på 15 mg/kg kroppsvekt.
Er honning trygt som sukkererstatning for diabetes?
Diabetikere kan velge naturlige ingredienser fremfor kunstige søtningsmidler fordi de anses som tryggere. Faktisk, selv om de er naturlige, er ikke alle tryggere. Honning brukes ofte som sukkererstatning for diabetes. En grunn er fordi det anses som naturlig. Dessverre er antallet kalorier og karbohydrater i honning faktisk litt høyere sammenlignet med granulert sukker. Dette betyr at honning faktisk er søtere og mer kalorier enn granulert sukker. Så hvis du har tenkt å erstatte vanlig sukker med honning for diabetikere, er dette absolutt ikke riktig. Fordelene med honning, som antioksidanter og forebygging av betennelse, er virkelig svært nyttige for personer med diabetes. Men husk
honning er ikke bedre enn vanlig granulert sukker når det gjelder sukkererstatning for diabetes , må du fortsatt begrense forbruket. Faktisk under den normale mengden daglig granulert sukker. Personer med diabetes kan bruke honning så lenge blodsukkeret er godt kontrollert. Velg i stedet ren honning. Pakket honning som selges i supermarkeder er vanligvis tilsatt sukker. Pass derfor på at du velger honning uten tilsatt sukker i det hele tatt. Du må også diskutere det med legen din om riktig mengde.
Finnes det naturlige søtningsmidler for diabetikere?
Honning for diabetes kan ligne på granulert sukker. Du bør imidlertid ikke bli skuffet. Noen av de følgende naturlige ingrediensene du kan vurdere som sukkererstatning for diabetes:
1. Palmesukker
Palmesukker er ofte valgt å være en naturlig sukkererstatning for diabetes. Palmesukker for diabetes ble valgt fordi det har en lavere glykemisk indeks enn andre søtningsmidler. Så blodsukkertopper kan kontrolleres mer. I tillegg har palmesukker et høyere innhold av næringsstoffer, antioksidanter og fiber enn vanlig sukker. Likevel,
Du må fortsatt begrense mengden palmesukkerforbruk for diabetes. Fordi de glykemiske indeksnivåene kan variere avhengig av selve produksjonen av palmesukker. Så ikke umiddelbart kan du spise mye.
2. Munkefrukt (munkefrukt)
Munkefrukt er stadig mer populær som en naturlig sukkererstatning for diabetes. Munkefruktekstrakt inneholder null kalorier og er 100-250 ganger søtere enn vanlig sukker. En annen fordel med munkefrukt som et alternativt søtningsmiddel er antioksidantinnholdet i det som er gunstig for helsen.
3. Yacon
En mer naturlig ingrediens som du kan vurdere som sukkererstatning for diabetes er yacon. Yacon eller
Smallanthus sonchifolius er en plante som kommer fra USA. Yaconekstrakt lages vanligvis til sirup eller pulver for å søte den søte smaken og inneholder 40-5%
fruktooligosakkarider . Innhold
fruktooligosakkarider Den er kjent for å kunne mate de gode bakteriene i tarmen. Det er nyttig for å forhindre forstoppelse, hjelpe vekttap. Yacon-ekstrakt har også færre kalorier enn sukker, og er i stand til å senke den glykemiske indeksen som er bra for å kontrollere diabetes.
Notater fra SehatQ
Å ha diabetes betyr ikke at du ikke kan nyte søt mat. Du kan omgå dette ved å bruke sukkererstatninger, som kunstige søtningsmidler, men fortsatt i begrensede mengder. Sukkererstatninger for diabetes bør ideelt sett ha lavt kaloriinnhold. Dermed vil ikke blodsukkernivået stige for høyt. Noen naturlige søtningsmidler kan også være et alternativ. Du bør imidlertid konsultere en lege for ikke å konsumere det for mye. Du kan også spise frukt som inneholder naturlig sukker. Imidlertid må du fortsatt være oppmerksom på å velge type frukt for diabetes. Grunnen er at noen frukter har høyt sukkerinnhold. Kunstige søtningsmidler er trygge. Du må imidlertid være oppmerksom på mengden forbruk. Rådfør deg med en lege hvis du planlegger å bruke kunstige søtningsmidler i diabetesdietten. Du kan finne ulike sukkerprodukter for diabetes hos Toko SehatQ eller du kan konsultere
på nett bruke funksjoner
legeprat i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned appen på
App Store og Google Play nå!
