De 5 sunneste typene ris og deres næringsinnhold

For de fleste indonesere er ris den viktigste maten. Til og med ris er også en billig og næringsrik energikilde. Ris inneholder karbohydrater, protein, fett, mineraler og fiber som er bra for kroppen. Ikke bare hvit ris, det viser seg at det finnes ulike typer ris du kan spise. Disse variantene av ris er forskjellige i farge, smak og næringsverdi. Den følgende artikkelen vil hjelpe deg med å identifisere noen typer ris du kan spise. [[Relatert artikkel]]

Ulike typer ris og deres helsefordeler

Ris er en av de viktigste matkildene for mennesker i forskjellige land. Hver ris har en annen form, aroma og farge avhengig av typen. Av de tusenvis av varianter av ris, er følgende typer ris ofte brukt og har gode ernæringsmessige egenskaper, inkludert:

1. Brun ris

Brun ris er svært pigmentert og inneholder en rekke gunstige plantenæringsstoffer og forbindelser. Denne typen ris er også høyere i protein og fiber enn hvit ris. I mellomtiden er antioksidantflavonoidinnholdet i den antocyaniner apigenin, myricetin og quercetin. Flavonoider kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Forskning viser også at brun ris har et større potensial til å bekjempe frie radikaler, og inneholder en høyere konsentrasjon av flavonoide antioksidanter enn brun ris. Brun ris er en favoritt som erstatning for hvit ris fordi kaloriene i 250 mg brun ris er bare 216 kcal.

2. Brun ris

Brun ris blir ofte konsumert av noen mennesker som gjennomgår et diettprogram. Fordi brun ris har mer fiber og protein enn hvit ris. Begge næringsstoffene kan øke metthetsfølelsen og opprettholde en sunn vekt. I tillegg inneholder brun ris også antioksidantene flavonoidene apigenin, quercetin og luteolin. Disse forbindelsene spiller en viktig rolle i å forebygge sykdommer, som hjertesykdom og visse kreftformer. Ikke bare det, brun ris kan også bidra til å regulere blodsukkeret og insulin som er svært gunstig for diabetikere.

3. Svart ris

Svart ris har en dyp svart farge, og blir ofte lilla når den tilberedes. Forskning viser at svart ris har de høyeste antioksidantene av alle varianter, noe som gjør den til et næringsrikt valg. Disse antioksidantene kan beskytte kroppens celler mot skade forårsaket av frie radikaler. I tillegg er svart ris også rik på antocyaniner som har sterke antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Selv svart ris har vist seg å ha antikreftegenskaper som kan bidra til å redusere risikoen for visse kreftformer.

4. vill ris

Selv om vill ris teknisk sett frøene til vanngress, men denne risen kan også konsumeres. vill ris anerkjent som et fullkorn som inneholder omtrent tre ganger mer fiber enn hvit ris. I tillegg er ris også en kilde til B-vitaminer, magnesium og mangan. Faktisk viser studier at antioksidantaktiviteten er opptil 30 ganger større enn hvit ris, noe som gjør den enda mer gunstig. Ikke rart, hvis vill ris Det er også assosiert med en rekke helsemessige fordeler, inkludert reduserte triglyserid- og kolesterolnivåer, insulinresistens og oksidativt stress.

5. Hvit ris

Hvit ris er ris som vanligvis brukes som en stift i Indonesia. Hvit ris har en mykere tekstur og en søtere smak enn andre typer ris. Denne hvite glutinøse risen produseres ved å fjerne skinn og kli. Selv om prosessen forlenger holdbarheten, går noen fordelaktige forbindelser og næringsstoffer tapt under behandlingen. Likevel inneholder hvit ris fortsatt fiber, protein, antioksidanter, vitaminer og mineraler i lavere mengder enn andre typer ris. Du må vite at denne risen har en betydelig innvirkning på blodsukkeret, så diabetikere bør være forsiktige. Les også: 16 matvarer som inneholder karbohydrater er sunne

Hvilken type ris er best?

Mens brun ris er et bedre valg enn hvit ris, er andre varianter av ris som brun og svart ris mye bedre. Begge får fargen fra antocyanin planteforbindelser som har antioksidantegenskaper. Selv fordelene for helsen er ikke lenger i tvil. I mellomtiden, hvis du prøver å gå ned i vekt, vill ris er et godt valg for slanking. Fordi denne risen er lavere i kalorier og karbohydrater enn brun ris. Ikke bare det, vill ris Det er også en sunn mat som inneholder protein som holder deg mett lenger. Så de ristypene som har høyest næring er brun ris, svart ris, brun ris, villris og hvit ris. Hvis du ønsker å konsultere direkte med legen om hvilke typer ris som kan konsumeres, kan duchat lege på SehatQ familiehelse-appen.

Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.