Hvordan lage kyllingbuljong full av næringsstoffer og næringsstoffer

En av helsekosttrendene som for tiden sprer seg er buljong, inkludert kyllingbuljong. Buljonger som kyllingkraft antas å gi en rekke næringsstoffer fra kyllingbein og bindevev, selv om støtteforskning har en tendens til å mangle. Imidlertid har næringsstoffene som er lagret i kyllingbuljong fortsatt potensialet til å gi deg mange helsemessige fordeler. Et annet interessant poeng, oppskriften og hvordan lage kyllingbuljong er veldig enkel og billig.

Kyllingbuljong, en veldig næringsrik mat

Kyllingbuljong er laget av kyllingbein av småkoker, nemlig koking lenge på lav varme etter koking. Stuingen antas å gi en rekke næringsstoffer, så den gir også ulike helsefordeler. Det er viktig å huske at disse næringsstoffene kan variere avhengig av typen bein og andre ingredienser du blander. Kyllingbuljong kan ha forskjellige næringsstoffer fra fiskebein, biffbein eller geitebein. Kyllingbuljong kan lages med kyllingbein. Benbuljong som kyllingkraft kan gi deg viktige mineraler, som kalsium, magnesium, kalium og fosfor. Bindevevet inneholder også forbindelser som er bra for leddhelsen, som glukosamin og kondroitin. Deretter kan margen gi vitamin A, vitamin K2, sink, jern, bor, mangan, selen, omega-3 og omega-6 fettsyrer. Kyllingbuljong inneholder også kollagenprotein, som da kan produsere viktige aminosyrer.

Oppskrifter og hvordan lage kyllingbuljong som er sunn og full av fordeler

Kyllingbuljong kan lages på en veldig enkel måte. Du får ingrediensene på nærmeste marked eller supermarked. Ingredienser til kyllingkraft nødvendig:
  • 4 liter vann
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1-2 kilo kyllingbein
  • Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte og hvordan lage kyllingbuljong:
  • Ha alle ingrediensene i en stor kjele og kok opp.
  • Etter koking, reduser varmen på komfyren tilsmåkoke i 12-24 timer. Jo lengre tilberedningstid, jo bedre smak og ernæring.
  • Etter i-småkoke, la buljongen. Sil over i en stor beholder og kast eventuelle faste stoffer som har dannet seg.

Tips for å lage og oppbevare kyllingkraft

Noen deler av beinet for kyllingbuljong er rapportert å være mer næringsrike, for eksempel kyllingmargbein, kyllinghaler og klør. Du kan variere beinene for å lage kyllingkraft. Tilstedeværelsen av eplecidereddik er ikke uten grunn. Dette fermenterte eplet hjelper til med å trekke ut alle næringsstoffene fra kyllingbeinene. Disse næringsstoffene er det vi ser etter når vi drikker kyllingbuljong. Kyllingbuljong kan varieres med grønnsaker og annet krydder.For å tilsette smak kan du blande grønnsaker og andre smakstilsetninger, som løk, hvitløk, selleri, gulrøtter, timian og persille. For at kyllingbuljongen som lages skal vare lenger, oppbevar denne retten i flere små bokser. Denne buljongen kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.

Ulike potensielle fordeler med kyllingbuljong

I tillegg til at det er veldig enkelt å lage kyllingbuljong, vil vi også få en rekke potensielle fordeler. Potensielle fordeler med kyllingbuljong, inkludert:

1. Sunn fordøyelse

Benbuljong som kyllingkraft inneholder gelatin. Gelatin kan binde vann i fordøyelseskanalen som hjelper maten å gå lettere ned. Aminosyren i gelatin, kalt glutamin, bidrar til å opprettholde funksjonen til tarmveggen. Glutamin er også rapportert å forhindre og reversere fordøyelsesproblemer Lekkende tarm eller lekk tarm-syndrom.

2. Bekjemper betennelse

Aminosyrer i bein, som kyllingbein, inneholder glycin og arginin som hjelper til med å bekjempe betennelse. Spesielt arginin kan redusere betennelse forbundet med fedme.

3. Sunne ledd

Ved koking kan kollagenet i bein brytes ned til gelatin. Gelatin i seg selv inneholder aminosyrer som er kjent for å være effektive for leddhelsen. Ikke stopp der, kyllingbuljong inneholder naturlige forbindelser kalt glukosamin og kondroitin. Glukosamin og kondroitin er rapportert å bidra til å redusere leddsmerter og symptomer på slitasjegikt.

4. Hjelp til å gå ned i vekt

Siden buljong vanligvis 'bare' er fylt med beinbuljong, er kyllingkraft en kalorifattig, men mettende rett. I en studie publisert i tidsskriftet Spise- og vektforstyrrelser, var inntak av gelatin assosiert med metthetsfølelse – noe som var forventet å redusere kaloriinntaket.

5. Forbedre søvnkvaliteten

Aminosyren glycin i kyllingbuljong gir superfordeler. En annen fordel med glycin er at det hjelper hjernen å slappe mer av, så det er assosiert med forbedret søvnkvalitet. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Hvordan lage kyllingbuljong er veldig enkelt med billige ingredienser. Næringsstoffer og fordeler tuller ikke, så du kan drikke regelmessig én porsjon for én dag.