Sammenlignet med vennene sine, som vitamin A, C eller D, kan vitamin K være mindre populært. Faktisk har dette vitaminet også en viktig rolle for kroppens ytelse. Vitamin K er en gruppe fettløselige vitaminer, og har en lignende kjemisk struktur. Vitamin K er delt inn i vitamin K1 og K2. Som andre vitaminer har vitamin K også en rekke viktige funksjoner og roller. De delene og organene av kroppen som er området for vitamin K-funksjon er blod, bein og hjerte.
Ulike funksjoner av vitamin K for helse
I det minste er det tre funksjoner av vitamin K for kroppens ytelse. De tre funksjonene til K inkluderer å hjelpe blodkoagulasjonsprosessen, opprettholde beinhelse og opprettholde hjertehelsen.
1. Hjelper blodproppprosessen
I prosessen med blodpropp, krever kroppen visse proteiner, som også involverer funksjonen til vitamin K. Så ikke rart, vitamin K er også kjent som blodpropp-vitaminet. Med tilstedeværelsen av vitamin K vil du unngå overdreven og ukontrollert blødning. Vitamin K-mangel er faktisk sjelden hos voksne. Denne tilstanden, vanligvis oppleves av personer som lider av underernæring, eller har problemer med absorpsjon av næringsstoffer i kroppen. I tillegg kan vitamin K-mangel også oppleves av brukere av stoffet warfarin, som brukes for å forebygge blodpropp. Nyfødte er også utsatt for vitamin K-mangel. Så det er ikke rart, babyer får ofte vitamin K-injeksjoner for å forhindre overdreven blødning, som er kjent som
hemorragisk sykdom hos nyfødte (HDN).
2. Oppretthold beinvekst
Noen eksperter mener at vitamin K også aktiverer den typen protein som trengs for beinvekst og utvikling. Det europeiske mattrygghetsinstituttet,
European Food Safety Authority konkluderte med at vitamin K er direkte involvert i vedlikeholdet av sunne og normale bein. Likevel er det fortsatt behov for fremtidig forskning for å se mekanismen til vitamin K for å opprettholde beinhelsen.
3. Oppretthold hjertehelsen
I tillegg til å spille en rolle i prosessen med blodpropp og opprettholde beinhelse, er en annen funksjon av vitamin K som eksperter mener å opprettholde hjertehelsen. Funksjonen til vitamin K for å vedlikeholde hjertet er konkludert, fordi dette vitaminet aktiverer en type protein, som kan forhindre oppbygging av kalsium i blodårene. Hvis oppbygging av plakk fra kalsium ikke forhindres, blir du sårbar for hjertesykdom. I tillegg har flere kontrollerte studier av høy kvalitet også vist at å ta vitamin K1 og K2 kosttilskudd kan forbedre helsen til dette organet.
4. Opprettholde kognitiv funksjon
Ifølge forskning viser det seg at funksjonen til vitamin K også er nødvendig for kognitiv funksjon eller hjernen vår. Fordi økende nivåer av vitamin K i blodet antas å forbedre episodisk hukommelse hos voksne. Fortsatt i den samme studien opplevde deltakere i alderen 70 år og over den høyeste økningen i verbal episodisk minneytelse når vitamin K1-nivåene i blodet deres var høye. [[Relatert artikkel]]
Spis disse matvarene for å forhindre vitamin K-mangel
Den beste måten å sikre optimal funksjon av vitamin K, samt forhindre mangel, er å innta matkilder som inneholder vitaminet. Noen matvaregrupper er kilder til vitamin K, nemlig:
- Grønne grønnsaker, som grønnkål, spinat, kålrot og salat
- Andre grønnsaksgrupper, som brokkoli, kål og blomkål
- Animalske produkter, som fisk, lever, kjøtt og egg.
Regelmessig inntak av en porsjon grønne grønnsaker, som spinat, er faktisk tilstrekkelig for å dekke behovene til vitamin K. Kombiner det med en liten kilde til fett, som eggeplommer og olivenolje, slik at opptaket blir mer optimalt.
