Kålrot er en slags reddik, her er fordelene og næringsinnholdet

Helse
Nepe er en type reddik som har vært dyrket siden antikken. I motsetning til reddiker som er bedre kjent i Indonesia, er neper rundere i formen med en lilla, rød eller grønnaktig farge på utsiden. Både nepeknoller og blader kan konsumeres. Innsiden av kålrotknollen er hvit og har en litt bitter smak når den spises rå. Kålrot er ikke bare kjent som en matlagingsingrediens, men også for sitt næringsinnhold som er rikt på fordeler. Denne grønnsaken har til og med blitt brukt i generasjoner for å behandle ulike helseproblemer. Alt dette kan ikke skilles fra næringsinnholdet i kålrot som anses som gunstig for helsen. [[Relatert artikkel]]

Nepe næringsinnhold

En kopp neper (130 gram) inneholder følgende næringsstoffer:
  • Kalorier: 36
  • Karbohydrater: 8 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 30 prosent av ernæringsmessig tilstrekkelighetsgrad (RDA)
  • Folat: 5 prosent av RDA
  • Fosfor: 3 prosent av RDA
  • Kalsium: 3 prosent av RDA
Ikke bare det, neper inneholder provitamin A, vitamin B og vitamin K. Disse grønnsakene inneholder også kolin, jern, selen, kobber og magnesium. Kålrot har også 20 glukosinolater og 16 isotiocyanater. Begge er forbindelser i planter som har antioksidant- og antikreftaktivitet. I tillegg til knollen har kålrotblader ikke mindre høyt næringsinnhold. I 50 gram nepeblader er det et vitamin C-innhold på opptil 150 prosent av dagsbehovsverdien. Les også: Bli kjent med hvit reddik, en næringsrik og sunn grønnsak

Helsefordeler med neper

Det er mange helsemessige fordeler du kan få ved å spise kålrot. Fordelene med kinesisk reddik er ganske forskjellige, alt fra å lindre fordøyelsesbesvær til å forebygge kreft.

1. Lindrer fordøyelsesbesvær

Kålrot har et høyt fiberinnhold og har tradisjonelt blitt brukt for å lindre fordøyelsesbesvær. Fiberrike matvarer kan hjelpe veksten av probiotiske bakterier som er gunstige for fordøyelseshelsen. Inntak av nepe er også vitenskapelig bevist for å bidra til å bekjempe bakterierHelicobacter pylori som kan forårsake magesår.

2. Forbedre kardiovaskulær helse

Kålrot inneholder forbindelser som har antidiabetiske, anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper, som alle kan ha en gunstig innvirkning på den generelle hjerte- og blodkarhelsen. I tillegg inneholder disse grønnsakene sunt fett som kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået.

3. Beskytter leveren og nyrene

Glukosinolater, et antocyanin og svovelforbindelser, som finnes i neper har blitt vitenskapelig bevist å ha evnen til å beskytte leveren mot toksisitet hos rotter. De samme fordelene er også rapportert i nyrene. Selv om disse funnene er nyttige, krever det fortsatt ytterligere studier på mennesker for å underbygge påstandene deres.

4. Forebygge kreft

Fordelene med kinesisk reddik kan avledes ytterligere fra innholdet som er beriket med forskjellige antioksidanter og antikreftforbindelser. Flere studier har vist at glukosinolater og isotiocyanater kan redusere risikoen for kreft forårsaket av oksidativt stress. Regelmessig inntak av kålrot kan også redusere risikoen for vekst og spredning av kreftceller på grunn av det høye vitamin C-innholdet og beriket med antioksidantflavonoider.

5. Kontroller blodsukkeret

Flere studier utført på mus med diabetes viste fordelene med kålrot til å senke blodsukkeret og øke insulin. I tillegg forbedrer nepe også tilstander av metabolske forstyrrelser assosiert med høyt blodsukker, som å senke triglyserid- og kolesterolnivået i blodet. Det er imidlertid behov for ytterligere studier for å fastslå om det er en lignende effekt for mennesker.

6. Andre helsemessige fordeler

I tillegg til de ulike fordelene ovenfor, har neper også andre helsemessige fordeler som du trenger å vite om, inkludert:
  • Hjelp til å gå ned i vekt
  • Bidrar til å forbedre hud- og hårhelsen
  • Redusere symptomene på anemi
  • Forhindre osteoporose
  • Forbedre hukommelsen
  • Fordelaktig for gravide
  • Har antibakteriell aktivitet
  • Fungerer som en anti-inflammatorisk
Les også: 5 fordeler med sprø rød reddik og bra for helsen

Bivirkninger av nepe

Selv om den inneholder høye næringsstoffer, er kinesisk reddik en av grønnsakene som ikke bør inntas i overkant, fordi den kan forårsake en rekke helseproblemer. Det er noen bivirkninger av neper som bør noteres. Spesielt hvis du tidligere har hatt visse helseproblemer, for eksempel:
  • Basert på langvarige påstander, kan inntak av korsblomstrede grønnsaker som kålrot i overkant forårsake fordøyelsesbesvær, nemlig oppblåsthet, gass og magesmerter.
  • Personer med skjoldbruskkjertelforstyrrelser bør konsultere legen sin før de tar nepe. Glukosinolat- og isotiocyanatforbindelsene i den har potensial til å ha goitrogen aktivitet som kan avbryte produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon.
  • Selv om det er nyttig for å beskytte nyrene, er det en mulighet for at neper kan forårsake komplikasjoner hos personer med nyrestein. Det er ingen forskning som støtter denne påstanden. Det er imidlertid bedre for personer med nyresykdommer å konsultere lege før de tar kålrot.
Hvis du har andre spørsmål om sunne grønnsaker, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.