Vitamin B9, folat eller folsyre er et veldig viktig vitamin for kroppen. Dette vitaminet kan tas fra kosttilskudd, men mange grønnsaker inneholder også mye folsyre. Inntak av folat fra matvarer som grønnsaker er absolutt mer anbefalt, bortsett fra for gravide kvinner som også trenger ekstra kosttilskudd. Så, hvilke typer grønnsaker inneholder folsyre?
Ulike grønnsaker som inneholder folsyre
Tilstrekkelig folsyrebehov kan bidra til å lindre leddgiktssmerter, behandle symptomer på anemi og potensielt til og med avverge risikoen for kreft. Lett å finne overalt, her er en liste over grønnsaker som inneholder folsyre:
1. Asparges
Asparges er en grønnsak som inneholder høye nivåer av folsyre. Hvert 90 gram kokt asparges inneholder 134 mikrogram folat (naturlig vitamin B9) for å gi omtrent 34 % av vårt daglige inntak av folsyre.
2. Spinat
Hvis du sliter med å finne asparges, kan spinat være den enkleste kilden til folat å finne. Spinat inneholder 58,2 mikrogram folat per 30 gram. Dette inntaket kan dekke 15 % av vårt behov for folatinntak i én dag.
3. Grønnkål
Grønnkål er en grønnsak
supermat som er på vei oppover på grunn av næringsinnholdet er ikke en spøk. Grønnkål er også inkludert i gruppen av grønnsaker som inneholder ganske imponerende nivåer av folsyre. For hver 118 gram kokt grønnkål kan du få ca 76,7 mikrogram folat. [[Relatert artikkel]]
4. Bit
Selv om folk ofte omtaler dem som "beter", er rødbeter faktisk en type knoll. Rødbeter er også grønnsaker som inneholder folsyre som kan farge spisebordet ditt. Hver 136 gram rødbeter inneholder omtrent 148 mikrogram folat, som kan dekke 37 % av vårt daglige behov. Rødbeter er også rike på andre næringsstoffer som kalium, vitamin C og mangan.
5. Brokkoli
I likhet med sine slektninger, nemlig grønnkål, er også brokkoli en grønnsak som inneholder folsyre. Omtrent 78 gram kokt brokkoli oppfyller kroppens daglige behov for folat opptil 21 %, med nivåer på rundt 84 mikrogram. Brokkoli inneholder også en antioksidant kalt sulforaphane. Sulforaphane er rapportert å ha antikrefteffekter på kroppen.
6. rosenkål
Rosenkål eller rosenkål er også fortsatt nært beslektet med brokkoli og grønnkål. Rosenkål inneholder rundt 47 mikrogram folat per 78 gram, som er i stand til å dekke kroppens daglige behov for vitamin B9 opptil 12 prosent. Grønnsaker som inneholder folsyre er også rike på andre vitaminer og mineraler, som jern, magnesium, fiber, vitamin K og vitamin C.
7. Salat
Salat inkluderer også grønnsaker som inneholder folsyre. For hver 70 grams porsjon romansalat eller kossalat kan du få omtrent 90,3 mikrogram folat. Andre typer salat, nemlig isbergsalat, har også dette vitamin B9 i lommene.
8. Potet
Selv om poteter inkluderer knoller, regnes også ofte som en type grønnsak rik på folat eller vitamin B9. En bakt potet med en porsjon på 173 gram har rundt 48,44 mikrogram folat. [[Relatert artikkel]]
9. Gulrot
Foruten å være populær som kilde til betakaroten, er gulrøtter også en av grønnsakene som inneholder folsyre. Hvert 122 gram gulrøtter bidrar med ca 23,18 mikrogram folat. Disse nivåene er i stand til å dekke 6 % av ditt daglige behov for dette viktige vitaminet.
10. Mr. choy
Liker du kinesisk mat, møter du selvfølgelig ofte Pak Choy. Pak choy er også en grønnsak som inneholder imponerende nivåer av folsyre. For hver 70 gram alene har Pak Choy donert omtrent 46 mikrogram folat.
Funksjoner og fordeler av folsyre for helsen
Folsyre eller folat (vitamin B9) spiller en viktig rolle for kroppen. I tillegg til noen av fordelene som allerede er nevnt ovenfor, kan tilstrekkelig inntak av folat hver dag bidra positivt til kontinuiteten i kroppsfunksjoner som inkluderer:
- Dannelse av røde blodlegemer og forhindre anemi.
- Bidrar til å produsere DNA (byggesteinen i kroppen som bærer genetisk informasjon).
- Reduserer dannelsen av homocystein, en risikofaktor for hjertesykdom.
- Opprettholde stoffskiftet i kroppens immunsystem.
- Regulerer mekanismen for deling av nye celler.
- Oppretthold veksten av babyvev i livmoren og reduserer dermed risikoen for nevralrørsdefekter hos babyer.
- Regulerer syntesen av aminosyrer.
- Opprettholde psykologisk funksjon.
- Forhindre tretthet.
- Opprettholde visuell funksjon.
Med de ulike rollene til folat ovenfor, må du variere inntaket fra mat og eventuelt kosttilskudd. Grønnsaker som inneholder folsyre ovenfor er en av de beste kildene til dette vitaminet. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Grønnsaker som inneholder folsyre over kan du regelmessig innta hver dag for å dekke kroppens behov. Grønnsakene ovenfor er generelt også høye i fiber og mineraler, så det er viktig å inkludere dem i det daglige kostholdet. Har du fortsatt spørsmål angående grønnsaker som inneholder folsyre, kan du stille dem via chat med legen på
HealthyQ familiehelse-app .
Last ned HealthyQ-appen gratis på Appstore og Playstore for å gi deg den nyeste og mest pålitelige informasjonen om en sunn livsstil.
