Scallions er alltid et supplement til slutten av hver rett og gir farge på hver mat som serveres. Fordelene med purre virker ved første øyekast trivielle og brukes kun som tillegg til retter. Men hvem skulle trodd, purre, som vanligvis kuttes i små biter, har faktisk et utall av store helsefordeler. Fordelene med hakket løkløk er faktisk mer forbløffende enn du kanskje vet. [[Relatert artikkel]]
Næringsinnholdet i purre
Det latinske navnet på purre er Allium cepa. Purre eller brambangblader inneholder høye nivåer av fiber, folsyre, kalsium og vitamin C i dem. Innholdet av purre inneholder næringsstoffer som:
- Vitamin K
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin B2
- Kalium (kalium)
Ingrediensene som finnes i purre er veldig mye nødvendig av kroppen. Du kan spise det ved å blande purre i matlagingen eller juicen.
Les også: Sunn mat som er bra for kroppen og viktig å kjenne tilFordelene med purre for helsen
Fordelene med purre for helsen er kanskje ikke kjent av mange. Faktisk er det ulike fordeler med purre som kan fås fra bare en komplementær rett.
1. Kilde til vitaminer
Helsefordelene til purre støttes av innholdet av vitamin A, vitamin K1 og vitamin C i den. Vitamin A spiller en svært viktig rolle i å opprettholde øyehelsen, øke blodcelleproduksjonen og beskytte kroppen generelt. I mellomtiden er vitamin K1 viktig for å opprettholde sunt hjerte og bein, og forhindre blodpropp. Vitamin C bidrar til å opprettholde immunforsvaret, absorbere jern, produsere kollagen og reparere skadet kroppsvev.
2. Høyt innhold av antioksidanter
Hvem sier at bare grønn te er høy i antioksidanter, faktisk har purre også en rekke gode antioksidantforbindelser som hjelper til med å avverge frie radikaler som utløser sykdommer, som kreft, hjertesykdom og så videre. Noen av antioksidantene som utgjør de helsemessige fordelene til purre er polyfenoler, svovelforbindelser, zeaxanthin og lutein. Zeaxanthin og luteinforbindelser spiller en svært viktig rolle for å opprettholde øyehelsen.
3. Beskytter hjertet
Purre ble funnet å ha en sammensetning som ligner på hvitløk og løk, noe som kan redusere betennelse og opprettholde hjertehelsen. Purre har også allicinforbindelser som kan senke kolesterol og blodtrykk. Kolesterol og høyt blodtrykk er to tilstander som kan øke risikoen for hjertesykdom.
4. Hjelp til å gå ned i vekt
Scallion forbedrer ikke bare retten, men gir også ekstra smak til retten. Effektiviteten til purre for å gå ned i vekt støttes av det lave kaloriinnholdet. 100 gram purre ble funnet å inneholde bare 31 kalorier. Purre inneholder også vann og fiber som bidrar til å bekjempe sult og få deg til å føle deg mett.
5. Hindre utviklingen av kreftceller
Kaempferolforbindelser i purre ble funnet å ha potensial til å redusere betennelse, forhindre utvikling av kreftceller og drepe kreftceller. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bevise fordelene med denne purren.
6. Oppretthold helse for fordøyelsen
Fiberen i purre bidrar til å forbedre fordøyelsen og kan være en prebiotisk eller matkilde for gode bakterier i fordøyelsen. God fordøyelseshelse kan øke immunforsvaret ditt. I tillegg inneholder purre ca 10 % av fiberen som trengs gjennom dagen. Dette fiberinnholdet kan bidra til å opprettholde sunn fordøyelse, kontrollere vekten og senke kolesterolet.
7. Senke blodsukkeret
Svovelforbindelser i purre er nyttige for å senke blodsukkernivået i kroppen og kan forebygge diabetes. Det pågår imidlertid fortsatt forskning for å fastslå fordelene med purre for å senke blodsukkeret.
8. Bekjemper infeksjon
En studie i tidsskriftet Mini-Reviews in Medicinal Chemistry rapporterer at kaempferolforbindelsen i purre har potensial til å beskytte deg mot sopp-, virus- og bakterieinfeksjoner. Ytterligere forskning er fortsatt nødvendig for å bestemme fordelene med purre i bekjempelse av infeksjoner i detalj
9. Forbedre hjernefunksjonen
Ikke bare senker blodsukkeret. Resultatene av forskning i tidsskriftet Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine i 2019 rapporterte at svovelforbindelsene i purre har vist seg å beskytte hjernen mot ulike sykdommer og redusere hjernefunksjonen på grunn av alder. Det er fortsatt behov for studier for å vite sikkert fordelene med purre for å forbedre hjernens funksjon.
10. Oppretthold sunn hud
Purre inneholder også et annet viktig næringsstoff, nemlig allicin. Dette allicininnholdet bidrar virkelig til å forbedre hudens generelle helse. Denne forbindelsen kan også forhindre rynker og tegn på for tidlig aldring av huden.
Les også: Ulike typer grønne grønnsaker som må serveres på spisebordet dittNotater fra SehatQ
Før du konsumerer og behandler purre, må du kutte og fjerne røttene og tuppene til purren. Etter det kan du kutte løkløken og vaske lagene av løken før du behandler eller konsumerer den. Du kan få fordelene med purre ved å spise den rå eller legge den i ulike retter, som saus, damping og så videre. Hvis du ikke får ferdig løken, kan du oppbevare rå løken i kjøleskapet i omtrent en uke og kjøle den kokte løken i cirka to dager. Hvis du ønsker å konsultere en lege direkte om fordelene med andre grønnsaker og frukt, kan du
chat lege på SehatQ familiehelse-appen.Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.
