Har du noen gang tenkt å behandle egg som er lagret i kjøleskapet, men glemt hvor lenge de har vært og er de fortsatt i god stand? Faktisk er det en enkel måte å se forskjell på råtne egg og ferske egg. Egenskapene til råtne egg her gjør at de har begynt å brytes ned på grunn av eksponering for bakterier eller sopp. Det bør også bemerkes at fra tid til annen kan eggkvaliteten faktisk avta. Dette er fordi luftsekkene inni er forstørret og samtidig blir den hvite delen av egget tynnere.
Hvordan se forskjell på råtne egg og ferske egg
Her er noen måter du kan gjøre for å se forskjellen mellom råtne og ferske egg:
1. Snuste
Den enkleste og mest nøyaktige måten å finne ut om tilstanden til et egg fortsatt er god eller ikke. Fordi råtne egg har en veldig sterk lukt. Hvis du fortsatt er i tvil når du snuser den ubrutt, prøv å knekke den og hell den over i en bolle for å gjøre den klarere. I motsetning til tilfellet hvis det ikke er noen aroma overhodet eller det er bare en vanlig egglukt generelt, er det et tegn på at eggene fortsatt er ferske og egnet til konsum.
2. Sjekk displayet
I tillegg til å lukte kan man også sjekke utseendet for å oppdage om det er tegn til råtne egg. Først av alt, sjekk at skallet fortsatt er i god stand og ikke sprukket eller glatt. Sprukne eller glatte skjell kan indikere tilstedeværelse av bakterier. Dessuten, hvis utsiden av skallet føles som pulver, kan det være muggent. Etter å ha inspisert skjellene, knekk eggene i en ren bolle. Se om det er en endring i fargen på eggeplommen til blåaktig, grønnaktig eller svart. Dette er et tegn på bakterievekst. Ikke bare det, inspeksjon er også hvordan tilstanden til eggeplommen. Hvis det er for rennende, kan det være at eggene har eksistert lenge og kvaliteten har gått ned. Men ikke bekymre deg fordi det fortsatt kan konsumeres.
3. Flytetest
Denne metoden for å skille ferske egg fra råtne egg er heller ikke mindre populær. Det er også en måte å oppdage om et egg har utviklet seg til en kylling. For å gjøre dette, dypp eggene sakte i en bolle med vann. Hvis egget synker til bunnen av bollen, betyr det at det fortsatt er ferskt. I mellomtiden, hvis den peker oppover og til og med flyter på overflaten, betyr det at det har vært lenge. Denne tilstanden oppstår fordi når egget er gammelt, forstørres vannposen i det. Det er klart at når det går i et vannbad vil det flyte. Denne testen trenger imidlertid fortsatt vurdering ved å snuse og også se tilstanden fordi det ikke betyr at et egg er ferskt og råttent.
4. Tenn et lys
Metode for å tenne et lys eller
stearinlys Det er også ganske populært for å vurdere eggkvalitet. På den andre siden,
stearinlys også gjort for å se om eggene inneholder unger eller ikke. Vanligvis er det et spesielt verktøy for å vurdere kvaliteten på egg før de pakkes. Du kan imidlertid også gjøre det selv hjemme. Her er trinnene:
- Velg et mørkt rom
- Slå på en sterk lyskilde som et stearinlys, leselampe eller lommelykt
- Plasser lyset på toppen av egget
- Vipp egget og snu det raskt fra venstre mot høyre
- Hvis metoden er riktig, vil luftsekkene inne i egget være synlige
Ideelt sett bør kollisjonsputen til ferske egg være mindre enn 3,175 millimeter. Men hvis den ikke lenger er fersk eller gammel, vil størrelsen på denne kollisjonsputen øke. Denne metoden kan også gi deg en ide om hvor tette eggehvitene og eggeplommene er. Jo langsommere bevegelsen er, noe som indikerer at eggene fortsatt er ferske. Noen av metodene ovenfor kan brukes dersom du har egg som ikke er oppgitt når holdbarhetsdatoen er. Metoden er enkel og kan hindre deg i å innta feil egg. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Basert på metodene ovenfor er det mest åpenbare å lukte på aromaen, åpne den og se om det er en endring i fargen på eggeplommen. Husk at dette er viktig fordi egg inneholder bakterier
Salmonella kan føre til sykdomsoverføring. Ikke glem å koke den til den er helt gjennomstekt for å unngå tilstedeværelse av bakterier. For å diskutere videre om symptomene på sykdomsoverføring på grunn av bakterier
salmonella,spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
