Etter å ha fastet i en hel måned, i morgen (13/5) forbereder alle muslimer seg til å feire Eid. Ikke bare å tilgi hverandre, spising er en obligatorisk agenda under Eid. Imidlertid domineres Lebaran-retter nesten alltid av kokosmelk. Dette kan være skadelig for helsen hvis det konsumeres i overkant. Det er greit å servere Lebaran-menyen med kokosmelk på seiersdagen. Men for at du ikke skal gå lei og ta hensyn til helsen din, er det lurt å også servere en sunn Eid-meny som ikke er mindre deilig. Dette er inspirasjonen til en sunn meny for Eid.
Sunne Eid-menyvalg som du kan prøve
Selvfølgelig er det synd å gå glipp av rendang, kyllingopor, gresskargrønnsaker og biffleverstekt chili til Eid. Selv om du kan spise den en annen dag, må euforien som oppstår når du spiser den sammen med familien på Eid-dagen være annerledes. Likevel bør du begrense deg til å spise for mye kokosmelk. I tillegg til vektøkning etter Eid, kan kolesterolnivået også gå opp. For at du ikke skal kjede deg og holde deg frisk, finnes det ulike måter og inspirasjoner for en sunn Eid-meny, inkludert:
1. Magert kjøtt
Magert kjøtt for bearbeidet rendang-meny under Eid Meat kan ikke skilles fra Lebaran-menyen. For å holde deg frisk kan du omgå dette ved å velge magert kjøtt til Eid-retter. Fet kjøtt inneholder vanligvis mettet fett. Inntak av for mye mettet fett kan øke kolesterolnivået. Hvis dette skjer, er du i faresonen for hjerte- og karsykdommer (hjerte og blodårer). Det er derfor, velg kjøttstykker som har mindre fettinnhold, hvis mulig uten fett.
2. Suppe
Etter å ha valgt magert kjøtt kan det være lurt å vurdere å lage suppe til Eid-måltidet. På den måten kan du redusere kokosmelkinntaket. Kokosmelkmat inneholder vanligvis mer fett. Faren ved kokosmelk kan også øke risikoen for å øke kolesterolet i kroppen. Bortsett fra å redusere kokosmelk, har å spise suppe også andre helsemessige fordeler, for eksempel:
- Øk fiberinntaket
- Forhindre dehydrering
- Øk proteininntaket
For å få fordelene kan du legge til en rekke grønnsaker, for eksempel gulrøtter, bønner, poteter og løk. [[Relatert artikkel]]
3. Lagfisk
Selv om den er identisk med kylling og kjøtt, er det ikke noe galt om du serverer fiskemeny i høytiden. Det er mange helsemessige fordeler med fisk, inkludert å være en høy proteinkilde, rik på omega-3 fettsyrer og lite mettet fett. Dette gjør fisk veldig godt egnet til ferieretter. Ikke bare stekt, valg av dampet fisk vil også øke helseverdien du får av å spise fisk. Fordi, du vil ikke øke inntaket av olje (fett) som kommer inn.
4. Satay
I tillegg til suppe og dampet, hvis du er ute etter en sunn meny til Eid, kan du også prøve å bearbeide mat ved å grille den, for eksempel satay. Dette kan være et alternativ til Eid-mat som vanligvis er rik på kokosmelk og fett. Pass imidlertid på at du griller kjøttet eller kyllingen på riktig måte. Som rapportert av Harvard Medical School, kan kjøtt som brennes ved høye temperaturer skape forbindelser som er kreftfremkallende, aka utløse kreft. Stek gjerne kjøttet i lengre tid ved lavere temperatur.
5. Grønnsakssalat
Grønnsaker øker fiberinntaket på Eid-menyen Tilstedeværelsen av grønnsaker er nok det mest sjeldne man ser i høytiden. Faktisk trenger du fortsatt grønnsaker for å forhindre fordøyelsesproblemer under Eid som ofte er en klage. Du kan servere grønnsakssalat som et alternativ. Bortsett fra å være en forrett, kan grønnsakssalat også være det riktige valget etter å ha spist kokosmelk, fordi smaken har en tendens til å være lettere. Du kan inkludere salat, spinat, tomater, brokkoli, paprika i Eid-salaten. Pass på at du topper den med sausen
dressinger sunt også, som olivenolje.
6. Hvetebrød
I tillegg til rendang og kyllingopor, pynter bakverk også på spisebordet under Eid. Bakverk er generelt høyt i kalorier og sukker. For mye av det kan øke risikoen for fedme. Ønsker du å finne et alternativ, kan grovbrød være et alternativ. Fullkornsbrød har generelt lite karbohydrater og fett. Det høye fiberinnholdet i fullkornsbrød kan også være til fordel for fordøyelseshelsen din. [[Relatert artikkel]]
7. Datoer
Har du fortsatt lager av dadler etter faste? Du trenger ikke bry deg med å behandle det til Eid-informasjonskapsler. Årsaken er at dadlene i seg selv allerede inneholder nyttige næringsstoffer. Dadler inneholder mye fiber og antioksidanter. Dadler har også lav glykemisk indeks. Det vil si at denne frukten er i stand til å frigjøre sukkernivåer i blodet sakte, slik at blodsukkeret ikke øker plutselig.
8. Frukt
Foruten å være sunn, kan du også servere frukt som meny
dessert Eid. Generelt inneholder frukt mye vitaminer og fiber som er gunstig for helsen. Ved å spise frukt kan du også kontrollere porsjonen du spiser under Eid slik at du ikke overdriver.
9. Juice
Juice er en sunn forfriskende drikkeløsning under Eid. Bortsett fra hel frukt, kan du også vurdere juice som en sunn drikkemeny under Eid. Du kan kombinere flere frukter og grønnsaker samtidig for å få maksimalt utbytte. Men for å holde deg frisk, pass på at du ikke legger tilsatt sukker i den. Sunn Eid-meny betyr ikke at den ikke kan være deilig. Viktigst av alt, å velge de beste ingrediensene og være oppmerksom på hvordan du lager mat er nøkkelen. Det kan også være lurt å vurdere en fettfattig erstatning for kokosmelk når du tilbereder Eid-måltidet ditt. Vær også oppmerksom på delen av måltidet ditt for ikke å bli gal og være dårlig for helsen. Du kan
oppsøk lege direkte for å finne ut den beste ernæringen som kan være et alternativ gjennom SehatQ-applikasjonen. Last ned nå på
App Store eller Google Play gratis.